3-4 生的食物和熟的食物.ppt

填空题 1、食物中的（ 蛋白质 ）和（ 脂肪 ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ 消化 ）和（ 吸收 ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 2、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ 维生素 ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（饮食卫生 ）。 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。 填空题 1、食物中的（ 蛋白质 ）和（ 脂肪 ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ 消化 ）和（ 吸收 ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 2、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ 维生素 ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（饮食卫生 ）。 观察熟鸡肉时闻气味；用手撕鸡肉的皮和肉。 比较烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接食用？请阅读课文中提供的一段资料。 小资料 生食不容易消化，特别是动物类食物中的蛋白质和脂肪加热后容易被人体消化和吸收。生食味道不好，还有气味，有细菌和虫卵。烧熟后的食物比较松软，有助于消化，有香味，而且细菌和虫卵都被杀死了。 填空题 1、食物中的（ 蛋白质 ）和（ 脂肪 ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ 消化 ）和（ 吸收 ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 2、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ 维生素 ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（饮食卫生 ）。 教科版 四年级科学下册 填空题 1、食物中的（ 蛋白质 ）和（ 脂肪 ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ 消化 ）和（ 吸收 ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 2、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ 维生素 ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（饮食卫生 ）。 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。 填空题 1、食物中的（ 蛋白质 ）和（ 脂肪 ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ 消化 ）和（ 吸收 ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 2、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ 维生素 ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（饮食卫生 ）。 观察熟鸡肉时闻气味；用手撕鸡肉的皮和肉。 比较烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接食用？请阅读课文中提供的一段资料。 小资料 生食不容易消化，特别是动物类食物中的蛋白质和脂肪加热后容易被人体消化和吸收。生食味道不好，还有气味，有细菌和虫卵。烧熟后的食物比较松软，有助于消化，有香味，而且细菌和虫卵都被杀死了。 填空题 1、食物中的（ 蛋白质 ）和（ 脂肪 ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ 消化 ）和（ 吸收 ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 2、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ 维生素 ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（饮食卫生 ）。 食物的历史很悠久，但是人类发明了火以后才有生食和熟食之分。有些食物生吃可以保持原有的营养成分，对人体健康有益；但有些食物烧熟了才能有助于消化吸收，并可以防止细菌和虫卵的侵害，必须烧熟了才可以吃。所以我们还将食物以食用方式划分为两大类。——生食和熟食。我们知道哪些食物可以生吃？那些食物必须烧熟了吃呢？ 哪些食物可以生吃？ 哪些食物必须烧熟了吃？ 像瓜果这类食物可以生吃，因为生吃味道好，而且营养也好. 鱼 像肉类、鱼类、海鲜、家禽等动物类食物必须烧熟了才可以