植物蛋白饮料工艺设计.pdfVIP

. 《食品工厂设计与环境保护》大作业 一工艺流程图 二、设计说明书 市场背景 植物蛋白饮料主要原料为植物核果类籽及植物的种籽。 这些籽仁含有大量脂肪、 蛋白质、 维生素、 矿物质等， 是人体生命活动中不可缺少的营养物质。 植物蛋白及其制品由于不含胆 固醇而含大量的亚油酸和亚麻酸， 长期食用不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，