大学生酒吧计划书复习课程.docx

大学生酒吧计划书 篇一：校园酒吧创业计划书 篇一：校园酒吧创业计划书 校园酒吧创业计划书 一、计划概述 校园里白天里的精彩主要集中在各 个教室，由老师的精彩演讲展示。而校 园夜晚的精彩除了各类学生活动之外， 还有我们即将筹建的酒吧。 经济的发展促进了市场的繁荣，在 喧闹的市区里那些灯红酒绿的酒吧并不 少见。但是在校园内，拥有一些校园氛 围的酒吧几乎不存在。时代在变化，我 们的观念也应该与时俱进。传统观念里, 酒吧是不适合学生进入的，但目前的情 况是很多学生拥有在酒吧消费的欲望。 因此我们的创业阵地主要在校园内。如 果校园里现在有这样一个地方：在那里 有着浓厚的校园文化氛围，你可以一边 品尝着浓郁的咖啡或鸡尾酒，一边欣赏 着现在最流行的音乐。咖啡的香味混合 着有优美的旋律，你很难分清，哪一个 更为醇厚，哪一个更使你心静。而且身 边的人同你有着类似的经历，类似的爱 好，类似的品味，类似的追求，这样一 个为你精心设计的地方，难道你不会为 之心动吗？ 与目前已存的大部分一般酒吧所不 同的是，我们的校园酒吧坐落在校园内, 主要顾客群体也是喜欢酒吧文化的单身 男女或者情侣，而且环境绝对一流，我 们的竞争优势会在后面的篇幅中详细介 绍。 一般来说，这个行业的竞争关键在 于营造的氛围，是不是有适合目标顾客 群要求的环境氛围、富有特色的活动项 目设置以及良好的服务质量等等。我们 的酒吧设在校园内，这里有相对较为集 中的我们的目标顾客群，而且地价相对 闹区便宜不少。我们酒吧是围绕着顾客 兴趣设计的，其幽雅的环境氛围和经验 丰富的经营管理人员将使酒吧的服务超 过其他主要竞争对手。 除了上述酒吧 所具备的成功因素外，更为重要的是， 我们有一组富有热情和生气并致力与经 营这间酒吧的管理人员。我们旅游管理 系酒店及餐饮服务管理专业，是与酒吧 经营管理及相关服务对口的。我们有一 流的专业指导老师，有优秀卓越的领导 为我们把脉，而且我们还有优秀的实际 管理团队。朱峰是一位岀色的领导者和 管理者，他一直以来都是干部，他的领 导才能可以说是完全能胜任此职位，他 将岀任酒吧的总经理，主要负责本酒吧 的全面工作；曹志鹏先生是一位出色的 推销人员，他将岀任营销部主管，主要 负责推销产品与服务；；海真真在财务管 理方面有着相当高的才华，所以他将岀 任财务部的主管；王欢欢极具亲和力， 他将岀任人事部主管，将负责人员的培 训；李霖先生有较强的交际沟通能力， 他将出任我们酒吧的采购部主管，主要 负责酒吧内所有物品的采购工作。 本酒吧的创建前期需要，将主要采 取三种手段进行融资：一是系院的资本 投入，这部分资金应该在总资本中占有 优势比例，只有这样才能确保所有权的 归属。第二部分是酒吧凭借其竞争优势 吸引的外部投资，酒吧热烈欢迎对经营 酒吧有强烈兴趣的投资者与我们共同创 业。最后一部分是银行或其他金融机构 的贷款融资，随着国家金融体制的改革 和银行业务的宽泛化，借贷资金的获取 将更加便利。这万将用于室内装潢、前 期宣传、购置存货和相关人员的培训费 用还有流动资金等项目。这一部分将在 后边的财务分析中具体阐述。二、经营 管理体制 经理人介绍 朱峰，现年 21 岁，河南商业高等专 科学校餐饮专业在读。成绩优秀。现任 班长，管理和组织才能突出，业余爱好 营养学、健康、护理等方面。主要责任 是领导各经理人员，起总体的监督和管 理作用，主管酒吧的经营策略和方向。 曹志鹏先生，现年 21 岁，河南商业 高等专科学校酒店管理专业在读。有丰 富的兼职经验，做过较多的促销广告宣 传！他将根据酒吧的风格，制定出符合 市场和顾客群需求的活动项目，并负责 广告和宣传业务。 海真真小姐，现年 20 岁，河南商业 高等专科学校酒店管理专业在读。专业 课成绩优秀，对 财会方面的知识有较多涉猎，有较 强的财务分析能力。对酒吧的财务情况 进行分析。 王欢先生，现年 20 岁，河南商业高 等专科学校酒店管理专业在读。喜好研 究各地小吃及西点的制作，对娱乐场所 的食品消费情况有一定了解。他负责酒 吧所有服务人员（调酒师、面点师、服 务生、保安等）的聘用以及管理，同时 负责制订服务人员的奖惩措施。 李霖先生，现年 21 岁，河南商业高 等专科学校酒店管理专业，在读。参与 过大量的市场调研活动，善于沟通。他 将负责酒吧经营过程中所有的低值易耗品以及所有酒水和食品原料的采购。 酒吧的经理人员意识到自身缺乏某 些经营所必需的专长，为了弥补这种缺 失，结合酒吧自身规模的情况，经理人 员决定与本学校的一名资深管理学教师 签订长期合同作为本酒吧的法律顾问。 他将对酒吧的发展提供宝贵的经验和技 巧。 报酬 五位创始人每月工资按当月收入除 去开支和税收，以及企业的留存收益和 公积金，余下的净利润以经理人出资额 所占比例为标准进行分