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中国厨电行业市场现状及未来发展趋势分析 厨电市场一直被看作为家电行业新的利润高地，在经历去年逆势高增态势之后，今年厨电市场迅速增长的脚步似乎已经开始放缓，逐步进入到增速换挡期。这一发展背景下， 厨电企业何以应对换挡期所带来的市场压力 ?怎样才能挖掘 出新的增量机会 ? 上半年市场增速下行 进入到 2018 年，业内对厨电市场全年的表现期望值非常高，但从 2018 年第一季度的最新数据来看，不免让人对其大失 所望。 2018 年第一季度厨房大家电市场零售额规模为 128 亿元，同比下滑 6.1%; 零售量为 1366.9 万台，同比下滑 3.3% 整体量额齐跌。其中线下市场，今年 1-12 周，传统厨电吸 油烟机、燃气灶、消毒柜的线下零售额同比分别为 -16.7% -7.5% 、 -11.9% 。  ， 、 这是近年来厨电市场第一季度首次遇冷，主要受房地产市场 冷却滞后、春节错位导致的旺季后延等因素影响，尤其房地 产政策影响十分深刻。 3 月中下旬以来，“房子是用来住的， 不是用来炒的”的理念风靡，于是全国有 10 多个城市发布了 包括限购、限售以及摇号、首套优购等调控政策。 据前瞻产业研究院《中国厨房电器行业产销需求与投资预测 分析报告》数据显示，从 2012 年 -2017 年，中国厨电市场 零售额平均每年增长 13.5% ，以两位数高增长领先所有家电品类，这也引得各行各业巨头先后加入进厨电领域，使厨电市场的竞争激烈程度大大增加。现如今，中低速发展开始成为厨电行业的新常态，这无论是对于新晋分食者，还是方太老板等传统专业巨头们都无疑是巨大的挑战。新增长机会在哪 ? 面对严峻的市场形势，新兴厨电企业没有经验多数原地坐以 待毙，而传统厨电大佬们在该节点更多的是选择找寻新的增 长机会，实现新的市场突破。 那么，纵览厨电市场发展状态， 新的增长机会又将出现在何处 ? 其一，三四级市场成新驱动。 经过多年的深度开发，一二线城市市场需求已经接近饱和，城市以外的市场开发已经在路上。国家统计局数据显示，目 前我国三、四线城市人均 GDP 已经分别达到 9000 美元和 6000 美元。而根据日本与美国经验表明，在人均 GDP 突破 6000 美元后，经济即进入消费及服务业快速增长时期。所 以，我国三四线城市的消费需求正迎来爆发增长期，厨电行 业的新增市场重心也随之朝着三四线市场倾斜。 此外，电商渠道的深入下沉也改写着三四线厨电市场的格局。 在国家政策的扶植下，品牌商、平台商们纷纷开始布局农村 市场。苏宁方面，已发展 1300 家易购直营店， 1800 家授权服务站， 200 家线上特色馆 ;京东已建立 1300 家京东帮服务 店， 1000 多家县级服务中心，招募 5 万多名乡村推广员 ;农 村淘宝已发展 1.8 万家会员店， 240 家本土平台公司，覆盖 10 个省 5000 个镇， 5 万个村， 2 亿村民等等，三四线甚至 五六线厨电市场的销售血液将变得更加畅通。 须知，三四线城市人口数量是一二线城市的 1 倍以上，地产 销售情况也好于后者， 但厨电市场的份额却仅占总市场的 25% 左右。所以，三四线城市厨电市场具有很大的成长潜力，有望在未来十年拉动厨电市场持续增长。 恰好今年一季度厨电市场的增长状况也表明了三四级市场的增长能量。一季度，京津冀、江浙沪等普及程度相对较高的地区，成为同比下滑较大的重灾区，而低线市场由于普及率依然较低，同比增速相对于一二级市场具有较大的优势。伴随城镇化战略、城市群战略、特色小镇战略及乡村振兴战略等国家政策的继续引导，三四级厨电市场还将逐渐驶上发展快车道，成为未来驱动行业持续增长的主因。其二，高端升级是突破口。 在扩充新市场以外，通过自身产品结构的高端升级方式也能够刺激高端用户群体，从而带来更大效益空间。查阅资料可得，从 2008 年 -2017 年，中国城镇居民年人均可支配收入逐渐提升，年复合增长率为 10% 。居民收入迅速增加，消费者对自身消费更加充满信心，尤其在去年，消费者的信心指数高达 113 ，是十年来的新高， 消费升级趋势开始更加凸显。 据《 2017 中国高端家电消费人群报告》显示，超过六成的消费者出于提升生活品质的需求，购买高端家电产品。高端升级不失为厨电企业的新突破口。目前，领先厨电企业正不断对中高端进行布局，提升中高端产品占比。 中国传统厨电厂家老板电器品牌定位高端厨电，多年积淀使 高端品牌形象在中国深入人心，其率先在行业内探索智能产 品，打造出了 ROKI 智能烹饪系统， 不但可为用户推荐菜谱， 还可根据所选菜谱需要的烹饪步骤，自动调节灶具的火候、 吸油烟机的风量及蒸箱、烤箱的烹饪时间，使做饭像开车导 航一样简单。目前， ROKI 已全面接入老板电器各品类产品 当中。 无独有