新食品卫生安全制度.docxVIP

江西坡镇民族中学食品卫生安全管理制度二 O 一四三月一日 江西坡镇民族中学 食堂食品卫生安全管理 为确保学生的生命安全，本着以收定支，收支平衡，让食堂正常 运转，使食堂有个舒适、清洁的环境，针对食堂食品卫生安全作如下 要求： 采购安全管理 米仓管理 1、做好米的堆放有序。2、对收来的米有变质的不要。3、防鼠进仓。4 1、 做好米的堆放有序。 2、 对收来的米有变质的不要。 3、 防鼠进仓。 4、 米仓内不能有垃圾，每天用完米的袋子要摆放有序。 5、 随时检查米仓通风与防潮。 菜仓管理 1、 1、 毒、变质、变味的菜不能采购进仓。 2、做好菜的堆放有序，进仓的菜要作防变质管理。3、进仓的菜