结果期短期低氮处理对辣椒生长、AsA含量及代谢相关酶的影响.pdf

结果期短期低氮处理对辣椒生长、AsA 含量及代谢相关酶的影响 摘要 辣椒作为一种日常调味蔬菜，研究氮素营养与植株生长、果实品质和产量、抗坏血 酸代谢的关系，为营养液栽培的氮肥管理提供依据，具有重要理论和实际意义。采用盆 栽试验，以辣椒品种“陇椒 5 号”为试材，在辣椒结果期进行短期（9d ）的不同水平氮 素处理（共设 3 个处理：T1，0.83mmol ·L-1；T2，5.83mmol ·L-1；CK，9.83 mmol ·L-1 ）， 低氮处理 9d 后恢复到正常氮素（CK ）供给水平，研究低氮处理和恢复正常氮素水平供 给条件下辣椒结果期植株生长、光合特性、果实产量及品质、抗氧化酶活性、抗坏血酸 相关合成代谢酶活性变化和表达。主要研究结果如下： 1. 结果期短期适度低氮( 5.83mmol ·L-1，T2)处理对辣椒光合特性无显著影响；低 氮处理后各处理组辣椒株高较对照降低，但在恢复正常供氮 9d 后，适度低氮处理的株 高较对照增加，但无显著差异；结果期辣椒叶片的生长在低氮水平下无显著差异，恢复 正常氮供给量 9d 后，叶片在适度低氮下发育提高，叶面积较 CK 显著增大，而其果实 产量则没有受低氮影响，与 CK 无显著差异。 2. 辣椒果实品质在短期低氮处理后改善，适度低氮处理（5.83mmol ·L-1，T2 ）果 实中的 Vc 、可溶性蛋白、可溶性糖、辣椒素、二氢辣椒素含量较 CK 增加，硝酸盐含 量则减少，均差异显著；低氮处理后植株生物量也有所提高，适度低氮处理植株叶片干 鲜重显著高于对照。 3. 短期低氮处理导致辣椒叶片和果实中抗氧化酶（POD 、SOD、CAT ）活性较CK 显著上升，增加了植株的抗氧化能力，SOD 酶活性变化幅度最大，随后是 POD ，CAT 酶活性变化幅度最小。 4. 低氮处理后叶片和果实中 AsA/DHA 上升，且 AsA 和 DHA 绝对浓度较 CK 不同 程度增加，其中适度低氮( 5.83mmol ·L-1，T2)处理下辣椒叶片和果实中 AsA 、DHA 、 AsA/DHA 在处理期和恢复期都始终显著高于 CK ；低氮处理对辣椒叶片和果实中 AO 、 APX 、MDHAR 、DHAR 、GR 酶活性的增加有积极调节作用，而在恢复期内又可以保持 较高的酶活性。 5. 结果期低氮处理36h 内，低氮处理辣椒叶片和果实中抗坏血酸氧化酶(AO、APX ）、 抗坏血酸还原酶 (MDHAR 、DHAR 、GR)、抗坏血酸合成相关酶(GME、GaILDH) 的基 因表达量较 CK 显著增加，果实中变化幅度高于叶片；而在恢复正常氮水平 36h 内，各 I 甘肃农业大学 2020 届硕士学位论文 基因表达量有所降低，但依旧高于 CK 。 关键词:结果期；低氮；生长；品质；抗坏血酸；抗氧化酶；光合特性 II 结果期短期低氮处理对辣椒生长、AsA 含量及代谢相关酶的影响 Summary Pepper as a daily seasoning vegetable, It has important theoretical and practical significance to study the relationship between nitrogen nutrition and plant growth, fruit quality and yield, ascorbic acid metabolism, and to provide a basis for nitrogen fertilizer management in nutrient liquid cultivation. A pot experiment was conducted wi