茶艺 民俗茶艺 鄂温克族肉茶茶艺.pptx

鄂温克族肉茶茶艺;简介： 鄂温克族是跨越中、俄两国居住的跨界民族。在俄罗斯境内被称为埃文克族，约有5万人左右，主要分布在西伯利亚地区。我国的鄂温克族主要居住在东北大兴安岭和呼伦贝尔大草原，根据第六次全国人口普查统计，我国的鄂温克族约有3万人。 鄂温克族人崇尚天鹅，妇女们闲暇时喜欢模仿天鹅的各种姿态，自娱而舞，后来逐渐地演变成一种固定的鄂温克族民间舞蹈——天鹅舞。 鄂温克族人大都以奶茶为饮料，也饮用面茶、肉茶。面茶是将炒稷子米捣成面，经油锅炒后加入奶茶; 肉茶是把熟肉切成碎块加入奶茶。 祭火之后，伴随着优美的天鹅舞，我们的鄂温克族肉茶茶艺开始了。 ;备具、备料： 煮茶锅、大茶壶、3个茶碗（桦皮碗）、茶、油、盐及连体罐、肉及盛罐、奶及奶盅、水盂、茶滤勺、苇秆茶席、天鹅摆件;行茶步骤： 1.洁具 2.烧水 3.投茶 4.煮茶 5.搅拌 6.过滤 7.放盐 8.加奶 9.入油 10.放熟肉 11.拌匀 12.再煮 13.分茶 14.奉茶 15.品饮;谢