20113276覃阳-化学元素与人体健康学案.docVIP

课题2. 化学元素与人体健康 题目：《化学元素与人体健康》是人教版化学九年级下册第十二单元的第二个课题（P97），在前面学生学习了“人类重要的营养物质”，初步认识营养素的生理功能和来源。而本课题通过在前面的学习通过某种营养素的过量与不足在人身体上的不同反应教会大家合理的补充营养素，让同学们初步建立科学的世界观。 学习内容：以几种常见的营养强化食品的图片引入课题，在柱形图中介绍各种元素含量的差别（得出常量与微量元素的概念）；再重点学习Ca、Na、K常量元素对人身体的影响简要介绍Fe、Zn、Se、I、F微量元素的生理功能（中又分为必须、非必须和有害元素）；最后通过资料卡片、讨论、调查与研究栏目了解到部分元素食物来源，学习正确认识营养补剂的作用。 学习目标 1.掌握技能、知识： （1）了解人体的元素组成（分为常量元素和微量元素）。 （2）了解某些元素（例如：钙、钠、钾、铁、锌、等）对人体健康的重要组成 （3）逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响（即：正确认识营养素补剂的作用）；初步认识化学科学的发展在人类战胜疾病与营养保健方面的贡献。 2.学习过程与方法 在课堂下关注生活中的与人体健康的广告，就已知道的生活经验和知识，加深化学元素对人体健康的关系。通过知识竞赛的活动来加深学习的热情和学习的印象。 3.情感、态度、价值观 通过课下收集化学元素对人体健康资料的整理，使其学到收集、处理信息的能力同时加深对某些营养素对人健康的影响；通过讨论多吃营养素对错的辩证让其之间相互帮助，相互合作培养团队精神。 学习重难点 1.教学重点：（1）常量元素与微量元素的概念（以0.01%为分界线）并那些元素是常量、微量元素。 （2）一些元素对人身体健康的影响（例如：Ca、Fe、Zn、Se、I、F） 2. 教学难点：一些元素对人身体健康的影响（例如：Ca、Fe、Zn、Se、I、F） 三、学习过程：（一）巩固旧知： 1.六大营养素 ：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 2.蛋白质的功能：是构成细胞的基本物质，是（ ）的主要原料。 3.糖类 ：在人体内氧化，为机体活动和维持恒定体温提供（ ）。 4. 维生素： 可以起到调节（ ）、（ ）和维持身体健康。 5. 蛋白质是由多种（ ）构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。 血红蛋白与（ ）结合会导致煤气中毒。糖类是由（ ）三种元素组成的化合物，米和面中含有的糖类物质主要是（ ），它在人体的消化系统中经（ ）的催化作用，最终变为（ ）（化学式为C6H12O6）。 （二）课堂导入，学生对书认识 阅读、分析、讨论课本97页文字及图片，联系生活，认识人体中的化学元素及其对人体作用，自学完成下列问题。 1、组成人体自身的元素约有多少种？（ ） 2、人体中含量较多的元素有多少种？（ ） 3、人体较多的元素约占人体质量的多少？（ ） 4、以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（ ） 5、以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的（ ）。 6、以无机盐的形式存在的元素可分为哪两类？（ ） 7、在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗？（ ）8、钙是微量元素吗？（ ） 9、人体必需的微量元素有多少种？（ ） 10、哪些元素是微量元素（ ） 通过在网上查找的了解，再在做情境故事中加深理解Ca的作用。（“加钙在线”活动） 观看运动会运动员流汗等的视频，同学讨论活动 通过对运动员的讨论得出流汗会导致某些无机盐的流失。 表12-1的理解知道某些微量元素的理解。 通过一些列的探究 学习 情境模拟 相互讨论，得出需要合理运用营养素的要点。 （三）反馈练习 1 、下列对相应现象或事实的解释不正确的是（ ） A 金刚石和石墨的性质差异较大 两者的原子排列方式不同 B 酒香不怕巷子深 分子不断的运动 C 坏血病和骨质疏松症 都是因为缺钙 D 用铁、铝制作炊具；用干冰进行人工降雨；用铜制作导线 都是利用物质的物理性质