九年级化学下册 第12单元 课题2 化学元素与人体健康课件 新版新人教版.ppt

第十二单元 化学与生活 某地有个人，卖大葱，每斤 1 元钱，一次 有人买他的葱，对他说：我喜欢把葱叶和葱 白分开，葱叶每斤 2 角钱葱白每斤 8 角钱，这 样还是每斤 1 元钱，你看行吗？答：行。这 个卖葱人数学概念为何这样差？原来他在婴 儿时期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。本 节课我们一起来探究人体的元素组成和一些 元素对人体健康的影响 . 活动一：知识抢答：（记分：答对得 10 分，答错扣 10 分 ? 题目： ? 1. 组成人体自身的元素约有多少种？ （ ） ? 2. 人体中含量较多的元素有多少种？ （ ） ? 3. 人体含量较多的元素约占人体质量的多少？ （ ） ? 4. 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式 存在的元素是哪几种？（ ? 5. 以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的 质量的多少？（ ） 50 多种 11 种 99.95% C 、 H 、 N 、 O ） 4% 阅读课本 P97-99 页并回答下列问题： ? 6. 以无机盐的形式存在的元素可以分为哪 两类？ ? ? 7. 在人体中含量超过 0.01% 的元素是常量 元素吗？（ ） ? 8. 钙是微量元素吗？（ ） ? 9. 哪些元素是微量元素？（ Zn,Fe,I,F, ) l 常量元素和微量元素 ） 是 不是 元素 氧 O 碳 C 氢 H 氮 N 钙 Ca 磷 P 钾 K 硫 S 钠 Na 氯 Cl 镁 Mg 质量分 数／ % 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在 以无机盐形式存在 含量 ＞ 0.01% 常量 元素 含量 ＜ 0.01% 微量 元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （ 11 种） （ 40 多种） 常量元素： 钙（ Ca ） 99% 存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良 老年人： 骨质疏松， 易骨折。 ⑴ 身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良 ⑵ 影响视力和心脏功能 存在： 作用： 摄入量过低的影响 摄入量过高的影响： 1. 维生素 D 对钙吸收的影响最大。 2. 年龄越大，肠钙吸收越少， 女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动 可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的 pH 为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例： 2:1 影响人体吸收钙的因素： 作用 常量元素 存在 体内含量过低 或高过的影响 钠（ Na ） 钾（ K ） Na + 形式 细胞 外 液 K + 形式 细胞 内 液 Na + 和 K + 各自保持一定的浓度，对 于维持人体内的水分和维持体液恒 定的 pH 有重要的作用，是人体维持 正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等 情况会发生钠缺乏症， 造成生长缓慢、食欲减 退、肌肉痉挛等。 长期摄入过多的钠将导 致高血压。 钾中毒、腹泻、糖尿 病等情况会发生钾缺 乏，造成心跳不规和 加速、心电图异常、 肌肉衰弱和烦躁，最 后导致心搏停止。 钠和钾在人体的存在及生理作用 合作探究： 运动员在剧烈运动、大量出汗之后， 常会饮用一些含无机盐的运动饮料。 为什么？ 答：运动引起出汗导致钾、钠等物质大量丢失， 从而引起身体乏力、抽筋等，导致运动能力下 降。 饮料中的钠、钾不仅用于补充汗液中丢失 的钠、钾，还有助于水在血管中的停留，使机 体得到更充足的水分。 课堂讨论 1. 人体中所含微量元素都是对人体有益的吗？ 2. 你知道哪些有害的微量元素？ 3. 你知道哪些非必须的微量元素？ 答：不都是有益的，有些是有害的 . 答：如汞 (Hg), 铅 (Pb), 镉 (Cd), 铍 (Be) 等 . 答：如铝（ Al ）、钡（ Ba ）、 钛（ Ti 等。） 常量元素对人体的作用，早已被人们发现和 认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学 技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和 完善 ，人们才逐渐认识到了它们的重要性。 必需微量元素： Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se 等 非必需微量元素：铝（ Al ） , 钡（ Ba ） , 钛（ Ti ）等 有害微量元素：汞（ Hg ） , 铅（ Pb ） , 镉（ Cd ）等 元 素 人体 内含 量 日需 量 对人体的作 用 摄入量过高、过低对人体 的影响 主要食物 来源 铁 Fe 4 ～ 5g 12 ～ 15mg 血红蛋白的 成分，能帮 助氧气运输 缺铁会引起贫血； 铁过量导致组织炎症，多器 官的损伤和纤维化。 肝脏、瘦肉、 蛋、鱼、豆 类、芹菜 锌 Zn 2.5g 10 ～ 15mg 影响人体发 育 缺锌会引起食欲不振，生长 迟缓，发育不良； 锌过量会增加罹患消化道癌 症的风