麻痹性贝类毒素的测定 生物法 SC T 3023-2004 .pdf

ICS 67.050 B 50 ←:才叶 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 3023-2004 麻痹性贝类毒素的测定 生物法 Determination of paralysis shellfish poison Bioassay 2004-03-01 实施 2004-01-07 发布 中华人民共和国农业部发布 SC/T 3023-2004 前吉 本标准参考了荧酶公职分析化学家协会《公定分析方法}(AOAC， 1995 年版)中 959.08 {麻痹性 贝类毒素生物法》。 本标准的酣录A、附录 D 为资料性附录，附录 B、附录C 为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:国家水产品质量监督脸验中心、中国水产科学研究院东海水产研究所。 本标准主要起草人:王联珠、袁辑、李晓)11、陈亚瞿、冷凯良、蒋攻。 SC/T 3023-2004 麻痹性贝类毒素的测定 生物法 1 范围 本标准规定了麻痹性贝类毒素(PSP) 的蹦定方法一一生物法。 本标准适用于软体动物员类可食部分中麻痹性贝类毒素(PSP) 的测定，其他贝类食品中 PSP 的测 定可参照执行。 2 原理 根据小鼠注射贝类抽取液后的死亡时间，查出鼠单位，并按小鼠体重，校IE 鼠单位，计算确定每 100gln 肉内的 PSP 的含量。所描定结果代表存在于贝肉内各种化学结构的麻痹性贝类毒素的总量。 3 定义 下列定义适用于本标准。 戴单位 mo田e unit ,MU 对体重为20g 的小鼠艘腔注射 1 mL 麻痹性贝类毒素后，小嵌在 15 min 时死亡所帘的最低毒素量。 4 试剂 4.1 盐酸搭液:0.1 mol/Lo 4.2 盐酸溶液:5 mol lLo 4.3 氮氧化铀洛液:0.1 mollL。 4.4 麻痹性贝类毒素(Saxitoxin)标准梅液:100 f.1g/mL，经酸化，含有 20% 的乙醇作为保护掰，冷藏保 存，无限期稳定。 5 仪器和设备 5.1 均质器。 5.2 天平(感量。.1 g) 0 5.3 离心机。 5.4 pH i:十 0 5.5 秒表。 5.6 玻璃血:烧杯、最筒、容量瓶、搅拌捧等。 5.7 注射器:1 mLo 5.8 植射器针头:俨O 5.9 小鼠:体重为 19 g-21 g 的健康 ICR 系雄性小鼠，若体重19 g 或21 g ，查表 C.l 的校正系数便 可得到实际的死亡时间，体重23g 或巳南过的小鼠则不能使商。 6 ICR 系小鼠毒性单位的确定 6.1 PSP 工作标准溶班 用移液管取100 周/mL Saxitoxin 标准破 l mL于 loo mL容量瓶中，加入用盐酸酸化至pH 为3 的蒸孀 SC/T 3023-2004 缸刻的对 /mL 水井定容。该被为 1 14S ， pH 在 2.0~4.0 之间。在3t~4t条件下能稳定数周。 n 标准攘 6.2 盟u定用标准溶班 分别用lO mL、 15mL、 20mL、 25mL 和 30mL 水稀释lO mL 撒度为 1 阅ImL 的Saxitoxin 标准液， 稀释攘的 pH 应为 2~4o 6.3 中值死亡时间的标准液选择 6.3.1 将按 6.2 配制的各浓度的标准稀释鞭各 l mL腹睦注射小鼠数只，选择中值死亡时间为5min~