第五章日常礼仪.ppt

敬酒的礼仪 ? （一）酒的种类 ? 根据酿造方法分，可分为： ? 1 、蒸馏酒 ? 原料经发酵后用蒸馏法制成的酒叫蒸 馏酒。这类酒含乙醇较高，俗称度数 较高，如白兰地、白酒均属此类。 ? 2 、酿造酒 ? 酿造酒亦称压榨酒或原汁发酵酒。是 将原料发酵后，直接提取或用压榨法 而取得的酒。这类酒乙醇含量较低， 如黄酒、啤酒、果酒等均属此类酒。 ? 3 、配制酒 ? 配制酒，亦称兑制酒。指用一种 白酒、果酒或食用酒精做主要原 料（通常这种主要原料称为基 酒），再将其它不同的原料与基 酒进行兑制。使之成为种类不同 的新品种。如药酒、玫瑰露酒均 属此类酒。 ? 按酒的特点分： ? 1 ．白酒 ? 白酒是中国特有的一种蒸馏酒， 酒度一般为 50 —— 60 度。 ? 白酒按香型可分为五种：酱香型、 浓香型、清香型、米香型、复香 型。 ? 中国传统的十大名酒 ? 贵州茅台酒（ 53 ） ? 四川五粮液（ 39 或 60 ） ? 山西汾酒（ 65 ） ? 贵州董酒（ 60 ） ? 四川剑南春（ 52 或 60 ） ? 泸州大曲（ 55 或 65 ） ? 江苏洋河大曲（ 55 或 64 ） ? 安徽古井贡酒（ 60 ） ? 山西金奖白兰地（ 40 ） ? 山西竹叶青（ 46 ） ? * 茅台酒： ? 茅台酒是世界三大名酒之一， 产于贵州省仁怀县茅台镇茅 台酒厂。该厂建于 1704 年， 而茅台酒的渊源则更久远。 茅台酒以高粱为原料，以小 麦制曲，属酱香型酒，乙醇 含量在 52 —— 55 之间。茅台 酒纯洁微黄，晶莹透亮，酱 香突出，幽雅细腻，香气成 份达 110 多种，饮之柔绵醇 厚，不刺喉不上头，回味悠 长，饮后空杯能长时间留有 余香不散，故人们称之为留 香酒。茅台酒 1915 年在巴拿 马万国博览会上荣获金质奖 章及奖状，被誉为世界名酒。 ? * 五粮液： ? 五粮液产于四川宜宾市 宜宾五粮液酒厂，它的 历史呆追溯到 3000 多年 前。五粮液酒以红高粱、 糯米、大米、小麦及玉 米等为原料，小小麦制 曲，故又称“杂粮酒”， 五粮液属浓香型酒，乙 醇含量分 39 和 60 两种， 酒液清澈透明。 ? 国内评酒专家对五粮液 的评价是：香气悠久， 酒味醇厚，入口甘美， 入喉净爽，口味谐调， 恰到好处。这也是五粮 液酒获国际金奖的关键 所在。 2 ．啤酒 ? 啤酒的历史距今已有八千多年， 最早出现在美索不达米亚平原。 直到 15 世纪，德国巴伐利亚州的 修道士才开始把用蛇麻花（啤酒 花）当作香料酿造的酒称为啤酒。 ? 酒度为 2 —— 10 度 3 ．葡萄酒 ? 红葡萄酒的酒液应为紫红色，白 葡萄酒的酒液应呈淡黄色。 ? 白葡萄酒宜在摄氏 7 ℃ 左右，故 应加冰块；而红葡萄酒则在摄氏 18 。左右 4 ．香槟酒 ? 也叫发泡葡萄酒，因其以法国香 槟地区所产最为有名。 ? 香槟酒以在摄氏 8 ℃ 左右饮用为 佳 。 第五章 日常礼仪 第一节 名片的礼仪 ? 英文称呼： ? Business card ? Call card （ visiting card ） ? 名片是现代人的自我介绍信和社 交联谊卡 ? 媒介载体 一、名片的历史 ? 谒 ? 把拜访者的名字，籍贯和必要的 问候语写在竹片上 ? 刺 ? 门状 ? 名帖 ? 名片 二、名片的制作 ? 1 、使用的材料 ? 卡片纸 ? 2 、名片的尺寸 ? 9x5.5 （ 10x6 8x4.5 ） ? 3 、名片的色彩 ? 本白、淡黄、淡蓝、淡灰 ? 切忌五颜六色 大红大黑 ? 4 、图案、文字 ? 一般来说后面都会有企业标识， 方位，产品和广告 ? 5 、印制 ? 打印、胶印、彩印 ? 1 、应酬名片 ? 2 、社交名片 ? 3 、公务式名片 ? ⑴归属 ? 单位全称，所在部门，企业标志 ? ⑵称谓 ? 姓名，职务，学术职务 ? ⑶联络方式 ? 地址，邮政编码，办公司电话 三、名片的分类 四、名片的正确使用 ? 索取： ? 地位低的给地位高的 ? 1 、交易法 ? 2 、明示法 ? 3 、谦恭法 ? 4 、联络法 递送名片的技巧 ? 1 、尊卑有序 ? 2 、足量携带 ? 3 、放置到位 ? 4 、循序渐进 ? 按职务高低、由近而远、顺时针 方向 递名片的拿法 ? 1 、要寒暄 ? 2 、双手或右手 接受名片需要注意 ? 1 、起身迎接 ? 2 、要有感谢之词 ? 3 、要回敬对方 ? 4 、一定要看 ? 5 、不能把玩名片 ? 6 、要把名片收藏到位 名片需要注意的 ? 名片不随意涂改 ? 名片不要写上两个以上的头衔 ? 不提供私宅电话 ? 名片不仅要有，而且要随身带 ? 自我介绍 ? 结交朋友 ? 保持联系 ? 业务介绍 ? 通知变更 ? 拜会他人 ? 简短留言 五、名片的作用 ? P