部分原料及工艺流程介绍.ppt

一 . 生产工艺流程 预榨浸提工厂工艺流程 葵 花 籽 净 化 处 理 炒锅 溶剂浸提 过 滤 器 粗 制 油 储 仓 葵 花 粕 仓 库 葵 花 粕 冷 却 器 溶 剂 脱 除 器 葵 花 籽 仓 库 溶剂分离塔 压辊 轧辊 压辊 全脂豆粕 Full Fat Soybean （ FFS ） 一、 原料概述： 也称为膨化大豆，是大豆经粉碎、调质后进入 膨化机揉搓、挤压，瞬间释放所制得的产品。 一 . 生产工艺流程 大豆 清理筛选 粉碎 膨化 ( 干法 . 湿法 ) 全脂豆粕 三、一般营养成分： M% CP% FAT% FIB% ASH% UA 6 -- 10 34 -- 37 16.0 – 20.0 4.0 – 5.0 4.0 – 5.0 0.05 ≤ 0.05 四、感观 / 物理性状： 1 、颜色：本品为淡黄色，油亮。色泽要新鲜一致。颜色浅，可能 产品过生；颜色深，可能加热过度。 2 、味道：具有很浓的豆香味，无异味。本品应无酸味、无焦味及 其它异味异嗅。 3 、感观性状：粉状，无霉变、无结块、无酸败、无发酵。 五、营养特点与利用： 1 、营养特点： A 全脂豆粕具有高能高蛋白的特性，当饲用谷物和液 态油成本较高时，它更是配制高能高蛋白饲粮的最佳 植物性蛋白质饲料。 B 因全脂豆粕在使用前已进行了适度的热处理，降低 了胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等抗营养因子的活性， 提高了其利用率。 C 全脂豆粕所含脂肪的热能比牛油、猪油高，且都属 于不饱和的必需脂肪酸。使用全脂豆粕于饲料中，可 使颗粒料得到较佳的粒料品质。 D 全脂豆粕在膨化过程中，其物理、化学组成和性质 都发生了不同程度的变化，其代谢能及蛋白质和脂肪 的消化率明显提高。 2 、利用： 全脂豆粕是良好的蛋白质及脂肪来源，凡添加油脂的日粮 中，均可使用全脂豆粕取代豆粕及油脂。 A 鸡：全脂豆粕对肉鸡、火鸡、蛋鸡均有良好的饲料效果。 全脂豆粕因比重低，用于粉状肉鸡饲料中宜在 10% 以下，否则 影响采食量，造成增重的降低，而在颗粒料中可应用较高的 比例。蛋鸡饲料中能完全取代大豆粕，可提高蛋重，并明显 改变蛋黄中脂肪酸组成，显著提高亚麻酸及亚油酸含量，并 降低饱和脂肪酸含量。全脂豆粕对肉鸡体内脂肪组成亦有同 样影响，并使畜禽产品有益于人类健康。 B 猪：全脂豆粕用于仔猪料，可供给能量、蛋白质及不饱和 脂肪酸的需要。可提高生长育肥猪的增重和饲料利用率。在 不造成热能过高的前提下，可尽量使用，但用量太高会造成 软脂现象，影响朣体品质。 C 反刍动物：牛对全脂豆粕的利用无任何顾虑，适口 性高于生大豆，如欲减少反刍动物胃中微生物对蛋白 质的分解作用，以提高过瘤胃蛋白的量时，可对大豆 进行较高的加热处理。 D 水产动物：在鱼饲料中脂肪含量高，且多属于不饱 和脂肪酸，可得到良好效果，并降低成本。 六、注意事项： 1 、全脂豆粕中脂肪含量高，且多属于不饱和脂肪酸， 故应注意脂肪变质问题。脂肪劣变后降低适口性，且 造成腹泻。 2 、加热程度控制得当与否对蛋白质利用率影响很大， 温度越高，胰蛋白酶抑制因子含量越低，但蛋白质品 质越差。另，水分含量也影响产品日后的保存性。 小麦（ Wheat ） （ 1 ） 定义：干燥的小麦种子，禾本科 Gramineae, 小麦属 Triticum L., 一年生或越年生 草本植物。 （ 2 ） 物理特性：小麦粒为椭圆形，籽粒为颖果，黄白色到黄褐色，顶端不尖锐并具毛 簇，其腹面有沟，称腹沟，腹沟深浅与出粉率有关，长 6-8mm ，贯穿麦粒。 （ 3 ） 分布：小麦适应性强，分布广，用途多，是世界上最重要的粮食作物，其总面积、 总产量及总贸易额均居粮食作物的第一位，有 1/3 以上人口以小麦为主要食粮。在 中国，小麦的地位仅次于水稻。小麦属中有 20 多个种，栽培最广泛的是普通小麦 T.aestivum(L.)Thell, 占小麦总面积近 90% ；其次为硬粒小麦 T.durum Desf., 约占小 麦总面积的 10% ；其它栽培种仅有零星种植。中国主要种植普通小麦。全世界自北欧 至阿根廷南部，从低于海平面 150m 的中国吐鲁番盆地到海拔 4100m 的中国西藏高原， 都有小麦种植。主产区在北半球的 30 ° N-60 ° N 之间的温带地区，南半球的 25 ° S-40 ° S 之间的温带也有一定的种植面积；欧亚大陆和北美洲的小麦面积约占世界小麦总面 积的 90% ，主要分布在海拔 3000m 以下的地方。冬小麦秋冬播种，次年夏季收获，面 积约占 3/4 ，分布广泛；春小麦春季播种，当年夏、秋季收获，面积约占 1/4 ，多分 布在纬度较高的地区。世界小麦种植面积约为 2.3 亿公顷，总产