六年级下册语文同步作文课件-24.编钟 l 语文S版 (共12张PPT).pptVIP

* 编 钟 同步作文辅导课件 我来说题目： 在口语交际与综合学习课基础上，我们知道，每一个地方都有不同的食品。即使是同一种食品，在不同的地方，做法和吃法也会有所不同，请选择自己最喜欢的一种风味食品写一写。 专家来引导： 如何写好关于风味食品的说明文？ 说明文是以说明文为主要表达方式，对事物的形状、性质、结构、成因、关系、功能等进行介绍、解说、阐释的一种文体。其主要特点在于它的知识性和客观性。 知识性是指阐释各种科学原理，记叙生产的流程，介绍科学实验的经过，记录某些天象、物象的变化等，要求有很强的科学性，要严格遵循科学的定义、原理，如实地反映事物的内容、形式和规律。要求概念准确，判断正确，分类清楚，事物之间的内部联系要异同分明，事物内质结构和外在特征要恰如其分。 说明文的客观性，是指作者在阐释事理和解说事物时，要持客观态度。不能凭兴趣或感情用事，像记叙文那样渲染、夸张，像议论文那样生发议论。 说明文可说明事物，也可说明事理。平实和生动是说明文语言的特色。 写好关于风味食品的说明文应该注意以下几点： 1．抓住事物特征，明确说明内容。 2．分析说明顺序，把握说明方法。 3．突出说明的语言特色。 名师作点评： 家乡的风味小吃 “肉冻子”是我家乡的一种风味小吃。（开门见山。）尤其是在冬季，只要你随便走进一户农家，就常常可以在餐桌上见到这一道佳肴。自从冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的夏季，人们也能吃上美味爽口的“肉冻子”。人工冷冻的“肉冻子”由于保持了原汁原味，既下饭又解暑，因此倍受淳朴乡民们的欢迎。（写出了这种风味小吃的优点。） 关于“肉冻子”的来历，据说还有一个美丽的传说呢！从前，有一位富翁吃猪肉时，往往把猪皮扔掉。他的厨娘看见这猪皮扔了怪可惜的，便把它拣回来，怎么吃呢？她大伤脑筋，最后决定熬汤喝。那时恰好是冬天，到第二天，汤给冻住了。厨娘尝了尝，觉得味道非常好；就端去给富翁喝，富翁喝了也说好；于是厨娘又把剩下的拿去给别人品尝，大家吃了个个称赞。这样，“肉冻子”这道菜便传开了。（关于“肉东子”的美丽传说叙述的很是形象、生动。） 传说归传说，但在故事中，我们可以感受到中华民族勤俭节约的高贵品质和劳动人民伟大的创造精神。把废弃的肉皮进行“深加工”后，又成了一道难得的美味佳肴，这实在是“变废为宝”的典型范例。 其实，做“肉冻子”并不难。农家腊月里是做这道菜的最佳时间。猪杀以后，用烙铁烙尽猪毛，然后把猪皮剔下来，用热水洗干净；再用快刀把肉皮切成萝卜丁状；接着，准备佐料，肉冻子需要七种配料：辣椒面、生姜、麻油、精盐、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切准备好了；就开始炒肉皮，等香味扑鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否则味苦；把肉皮煮烂后，把它端下来冷却，到第二天，就冻住了，“肉冻子”也就做成了。（详细介绍了“肉东子”的制作过程，使人一目了然。） 等到食用时，便用刀把它切成小块，看起来晶亮晶亮的。夹起一片“肉冻子”送进嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一个“爽”字得了！那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你顿时会觉得神清气爽，精神振奋，食欲大增！据说，“肉冻子”还有“驱风御寒、化食清淤”的功效呢！因此，“肉冻子”当之无愧地成为了家乡人民待客的上乘佳品。（作者对感受的描述语言简练、具有真实性。） 朋友，你不妨试试吧！“不怕不品，就怕上瘾”哟！（结尾语言幽默、有趣。） 简评：本文介绍了作者家乡的一道风味小吃——“肉冻子”。文章由一个美丽的传说故事引出“肉冻子”的来历，接着详细介绍了“肉冻子”的制作过程、风味特点及其功用。文章说明的程序十分清楚，说明的方法妥帖得当，说明的语言简练，是一篇传播家乡“饮食文化”的成功佳作。这也就提示我们：写说明文时要注意内容的生动性和语言的准确、精练。 四川的一道小吃 ??????????????????????????????????????????????????????? ?????????????“腌白菜”在我的老家四川，是人人都爱吃的一道菜。它的制作方法看似简单，实际上还是颇有讲究的。（文章选材新颖，激起读者读下去的欲望。） 首先是材料的准备。制作“腌白菜”的主要材料是：鲜嫩白菜叶、五香麻辣粉、质量上乘的陶罐、荷叶或塑料纸、精盐、捣碎的大蒜、炒熟的芝麻等。 然后是时间的选择。在天气晴朗的时候，就可以制作“腌白菜”了：先从白菜中挑选既大又嫩的叶子，然后洗涤晾干；等菜叶晒蔫了之后，把它放在大盆中，根据白菜的多少酌情撒上五香麻辣粉；然后用手轻揉让佐料全部沾在白菜上直到渗入内部；接着把揉好的白菜装进干净的陶罐内。 制作“腌白菜”的最后一道工序，也是最关键的一步——密封。先将洗净的稻草用力塞在“腌白菜”的上面，然后用干荷叶或塑料纸封口，再用棍子撑紧，