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课件 酒精是啥东东？ 酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇， 分子式C2H6O. 因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)。 课件 乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 课件 乙醇的物理性质： Suzhou High School Wangxiaoli Weishan an High School 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小、0.7893g/cm3 易挥发、沸点78.5℃ 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 课件 无水酒精的制法： 如何检验乙醇是否含水呢？ 答：加入白色的无水CuSO4，如果变蓝则说明乙醇中含 有水。 工业乙醇 新制CaO 无水乙醇 96％ 99.5％以上 △ 含乙醇99.5％以上的酒精称为无水酒精。医用酒精浓度为75％。 无水乙醇 课件 * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？ 身边的化学Ⅰ 课件 催化氧化 现象:Cu丝黑色又变为红色，产生特殊气味（乙醛的气味）液体。 乙 醛 乙 醇 2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色 △ CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 课件 身边的化学 II 酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。 课件 K2Cr2O7 （橙红色） Cr2(SO4)3 （绿色） 乙醇 2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4=2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O K2Cr2O7为橙红色Cr2(SO4)3为绿色 司机对填充了吸附有K2Cr2O7的硅胶颗粒装置吹气 提醒爸爸妈妈：千万别酒后驾车喔！ 课件 乙醇用途 乙醇可以杀菌消毒，可制造饮料和香精，是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。还是一种重要的有机化工原料，如制乙醛、乙酸、乙醚等 课件 乙醇工业制法 CH2=CH2 + H—OH 催化剂 高温高压 CH3CH2OH (1)乙烯水化法 (2)发酵法 (C6H10O5)n C6H12O6 C2H5OH 淀粉 葡萄糖 课件 小实验: 固体酒精的制备 酒精与水可以任意比混溶,醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精中时,饱和溶液中的水溶解于酒精中,致使醋酸钙从酒精溶液中析出,呈半固态的凝胶状物质——“胶冻”,酒精充填其中。点燃胶状物时,酒精便燃烧起来。 实验用品 药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、蒸发皿、火柴。 酒精(质量分数95%以上)、醋酸钙、蒸馏水。 实验步骤 1. 在烧杯中加入20 mL蒸馏水,再加入适量醋酸钙,制备醋酸钙饱和溶液。 2. 在大烧杯中加入80 mL酒精,再慢慢加入15 mL饱和醋酸钙溶液,用玻璃棒不断搅拌,烧杯中的物质开始时出现浑浊,继而变稠并不再流动,最后成为凝胶状。 3. 取出胶冻,捏成球状,放在蒸发皿中点燃。胶冻立即着火,并发出蓝色火焰。 课件 演示：水和花生油的混合 油水混合后有何现象？ 振荡及静置后又有何现象？ 加入某种试剂后有何现象？ 导入 小实验： 洗洁精的作用 课件 突破难点：油水混合物分层现象 原因：液体表面张力的作用结果使表面积永远趋于最小！ 油 水 课件 表面活性剂在此过程中到底起何作用呢？ 为什么加入表面活性剂后，油水混合物成稳定体系而不发生分层现象呢？ 思考 突破难点 课件 原理 （1）表面活性剂的特殊结构： 结构特点：双亲性（亲水性 亲油性） 亲油基 亲水基 课件 原理 （2）表面活性剂水溶液结构 极稀溶液 稀溶液 较高浓度溶液 SAA分子 课件 小实验：会跳舞的鸡蛋 在一个大烧杯中装入稀盐酸溶液，然后往烧杯中放一个新鲜鸡蛋，它会马上沉入杯底。不一会儿，鸡蛋又上升到液面，接着又沉入杯底，过一会儿鸡蛋又重新浮到液面，这样可反复多次。 为什么鸡蛋会浮起来？ 鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙。????? CaC03十2HC1＝CaC12十C02（气）十H20 C02所形成的气泡紧紧地附在蛋壳上