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餐饮连锁公司仓库管理制度 总则 第一条 仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周 转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。它的主要任 务是：保管好库存物资，做到数量准确；质量完好，确保安全；收 发迅速，服务周到；降低费用，加速资金周转。 第二条 仓库保管员负责仓库所有物资的检验、储存、保管、出货及账务账 表登记等业务。 第三条 本公司仓库由多个专用小仓库和部分分散放置的“货柜”组成，以 下统称“仓库”。每个货柜都有现场账单，放在货物附近或贴在货 柜的内部、外部。 物资验收入库 第四条 物资入库时，保管员要亲自同交货人员办理交接手续，核对清点物 资名称、规格型号、数量等是否与发票或单据所列一致。验收合格， 双方签字后方可入库。如发现附件短少、型号、规格不符或商品破 损、性能变质等情形，应立即上报部门主管，并于收货当日通知发 货单位及时处理，否则造成的一切损失由保管员负责。 第五条 物资入库，应先检验，未经检验合格不准进入货位、货柜，更不准 投入使用。 第六条 不合格品，应隔离堆放，严禁投入使用；如因工作失误，混入生产、 销售，保管员应负失职责任，并承担因此而产生的经济损失及经济 处罚。 第七条 托运单收到而货未到，或货已收到而无发票或相关票证，均应及时 向经办人员反映，尽快查询，直至解决。 第八条 因试用、演示、更换、销货退回、调货等而重新入库的商品，交回 时应保持领用时的完好状况，如发现损坏，应由仓库保管员会同有 关部门鉴定修护费用后，由领货人照价赔偿，如附件遗失或不全时， 领货人依据商品价格负责赔偿。 1 第九条 物品外包装物，如有退换货要求，应保留 2 个月。零星入库的物品 的普通包装（如一次性塑料袋）严禁随物品一并保留，必须清除。 第十条 销货退回时未经仓库保管员签认任何人不得自行于销货报告上填具 销退，将退货入库。 第十一条 货品入库，必须及时将信息录入物资信息数据库中。必须准确输入物资相关信息，必要时输入照片；必须输入物品的存放位置，方便检索查找。 第十二条 出现部分保管员无法命名、无法分类的物资，应向有关部门询问，落实清楚后，方可入库。 第十三条 部分低值、破旧物资，可以采用较为宽松的管理要求，不计入账目，笼统存放于“报废区”，使用时做领用记录即可。 物资储存保管 第十四条 物资的储存保管，应以物资的属性特点、保管条件要求、价值大小、使用频度、用途类别、规划仓库，并根据仓库条件考虑划区分工。例如： 吞吐量大的落地堆放； 有一个临时货物、物品堆放区； 经常取用的放置在方便的区域或“货柜”中； 不常用的放置在高处、角落等不便的位置，充分利用仓储能力； 周转量小的用货架存放； 新品、注意保护外包装，用合适的货柜妥善保管；重要的、价值大的货品可采用带锁的安全货柜保存； 常用的小件采用有透明视窗的货柜保管便于查找、展示、选用； 同一类的物品尽可能一起存放，同一种物品必须同一处存放。 第十五条 所有物资应考虑其忌光、忌热、防潮等因素妥为存放，在堆垛合理、安全可靠的前提下，根据货物特点，做到过目见数，检点方便，成行成列，文明整齐。 第十六条 为客户代修、代管的物品，如当日不能及时送还时，可于当日下午下班前交仓库保管员代管。代管物品入库时，仓库保管员必须向入库者出具入库单或货物收讫证明。 2 第十七条 废旧、损坏物品入库时，入库人员须向仓库保管员出具详细的物品说明表，注明该物品的损坏程度、今后用途（如用于修配、学习或其它）及处理办法。 第十八条 仓库保管员对库存货物、代保管货物、待验材料以及设备、容器和工具等负有经济责任和法律责任。如有损失、损坏、贬值、报废、盘盈、盘亏等，保管员应及时报告部门主管，分析原因，查明责任，按规定办理报批手续。未经批准一律不准擅自处理。严禁“发生盈时多送，亏时克扣”的违纪做法。 第十九条 保管物资，未经部门主管同意，一律不准擅自借出。整件物资，一 律不准拆件零发，特殊情况经部门主管批准者除外。 第二十条 物资物流部要严格执行保卫制度，禁止非本库人员擅自入库。仓库严禁烟火，保管员要懂得使用消防器材和必要的防火知识。 第二十一条 易于变质、挥发、老化、过期的物品不得长期保存，应临时存放于 易于看到、取用的位置，尽可能早的提醒使用部门选用。发现过期、 失效的物资必须及时处理。 物资发放 第二十二条 物资物流部应在下列六种情况下出货： 一、 交货； 二、 交客户试用； 三、 示范表演； 四、 本公司员工任职在职训练使用； 五、 展示中心陈列； 六、 本公司各部门因业务需要而借用。 七、 因维修或其它需要时领用（包括废旧物品）。 以上项目，仓库保管员须按其出货缘由，建立记录。除开具发票者外，其余出货均应在指定之日内归还仓库。 第二十三条 所有出货，领料者应在领料凭证上签字留底。保管员根