食品批发销售记录管理制度(范文)(修订版精编).pdfVIP

食品批发单位销售记录管理制度 1.食品批发 (贸易)公司必须领取卫生许可证后方能营业，并严格按照卫生许 可范围亮证经营。 2.食品批发 (贸易)公司法定代表人为食品卫生责任人,对本公司食品经营活 动过程中各环节的食品卫生负责。 3.食品批发 (贸易)公司应制定食品卫生岗位责任制度，各岗位卫生责任制度 要上墙张贴。设立卫生管理人,负责落实各项卫生制度,负责本公司的具体食品卫 生管理工作。 4.应建立健全的食品索证卫生审核制度。对经营的食品来源严格审核，不经 营违反国家法律法规的食品。 5.建立健全的食品进货验收管理制度；建立台帐,记录食品进出货情况,对每 批食品进行严格检查,防止假冒伪劣食品和不符合卫生标准及规定的食品进入市 场。 6.建立日常食品卫生检查制度,对每批食品的进出和贮存过程进行仔细检 查，发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时 处理。对己流入市场的食品应立即追回,并向当地卫生行政部门报告,防止事态的 扩展。 7.经营定型包装食品的，所销售的食品包装标识应当真实，符合食品标签标 准的要求。经营进口食品,其外包装应有中文标识。 8.切实做好食品贮存卫生管理工作。 8.1 食品仓库实行