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1 食品安全我知道 ( 小学教案 ) 食品安全我知道 健康生活每一天 ——《食品安全教育》教学设计 一、设计理念： “安全是幸福的根本，健康是快乐的源泉。” “三无食品”的危害严重影响了学 生的身心健康，杜绝“三无食品”已成为校园安全教育刻不容缓的举措。 二、教学目标： 1. 认识食品安全标志，增长食品安全知识。 2. 加强食品安全教育，学会在生活中辨别安全食品。 3. 养成不买零食的好习惯，激发学生珍爱生命的情感。 三、教学过程： 激发兴趣，关注食品安全 1、谈话激趣：同学们，你们平时最爱吃的零食是什么？ 2、谁能想到这美味背后的 “秘密”呢？请同学们看一组与之有相关的消息。 （大 屏幕播放地沟油、苏丹红的相关信息） 【设计意图】通过地沟油、苏丹红事件唤起学生对自己、对周围、对社会食品安 全的关注，产生探讨食品安全问题的心理需求。 自主探索，深化安全意识 第一步：七嘴八舌说安全 1、抛砖引玉：在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？ 2、学生讨论：这样的食品我们能吃吗？ 【设计意图】使学生正确认识“地沟油”、“洋快餐”、“三无食品”等概念， 产生强烈的食品安全意识。 第二步：细心观察识标志 1、引导学生仔细观察课前搜集的食品包装袋，辨一辨：“究竟什么样的食品才 是安全的呢？” 2、引导学生主动探究：你还知道哪些食品安全的标志？ 3、创设情境——“请你支招”， 学以致用，学做健康、文明、理智的消费者。 【设计意图】使学生明白要从食品标签上注意识别食品质量， 不购买 “三无食品”， 要根据需要选择合适的、有益健康的食品。 第三步：拓展思维话健康 1 / 2 1 食品安全我知道 ( 小学教案 ) 出示图片，请大家讨论：这些同学的做法对吗？ 出示《食品安全》三字经，学生齐声诵读。 【设计意图】懂得正确辨别及购买安全食品， 促使学生坚定自己今后不再乱买零 食的决心，真正达到本节课教育的目的和效果。 回归生活，升华情感 1、出示图片：同学们，我们周围有许多的人都在用自己的方式向社会宣传“食 品安全”，让我们也来做个“小小食品安全宣传员”，用自己喜欢的方式，向家 人，向同学，向身边的人宣传“食品安全”吧！ 2、学生畅所欲言，谈谈自己会怎样向身边的人宣传“食品安全”。 【设计意图】把课堂中获取的知识系统化， 由课堂延伸到课外， 更加强烈地激发 他们热爱生命、珍惜生命的情感，懂得：健康快乐好生活，食品安全最重要。 （范文素材和资料部分来自网络， 供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注） 2 / 2