经典食品营养学试题及答案-.docx

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一单项选择题本大题共小题每小题分共分在每小题列的四个备选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填写在题后的括号内错选多选或未选均无分对我国居民来说每日膳食纤维摄入的理想水平是克克克克以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是大豆面粉鸡蛋猪瘦肉大米大白菜带鱼猪肝以下各类人群中蛋白质营养状况处于负氮平衡的是青少年正常成年人孕妇消耗性疾病患者克脂肪在体内氧化可产生的能量是千焦千焦千焦千焦摄入混合膳食时食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的以下说法正确的是蒸馏水比自来水营养经济发展了营养问题就解决了保

一、单项选择题(本大题共 30小题,每小题1分,共30分) 在每小题列岀的四个备选项中只有一个是符合题目要求的 ,请将其代码填写在题后的括号内 .错选、多选或 未选均无分. 1?对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是( C) 10?15克 15?20克 20?25克 25?30克 2?以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是( A ) 大豆+面粉 鸡蛋+猪瘦肉 大米+大白菜 带鱼+猪肝 3?以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是( D ) 青少年 正常成年人 孕妇 消耗性疾病患者 4.1克脂肪在体内氧化可产生的能量是

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