《美食专家管理系统》.docxVIP

美食专家管理系统 产品概述： 美食专家管理 是上海诺杰针对当今餐饮行业多业态的需求， 集公司多年行业经验， 研究开发出来的一套能 适应万千变幻的餐饮管理系统。 根据公司多年的实施经验，并参照餐饮现代化管理原理和 ERP系统理念进行设计，包含了大量现代餐饮企 业的专业功能，能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求，集预订、点菜、送单、 结帐、收银、厨房打印、后台采购、库存、结算管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体， 实现有序高效的信息化管理体制并能适应多种经营方式，为企业提高自身竞争能力奠定坚实的基础。 适用范围： 酒楼、快餐、中餐厅、西餐厅、美食广场、咖啡厅、酒吧、茶楼、火锅连锁店、商务休闲中心等。 功能结构 美食专家”的功能块包括：菜品管理、特价管理、基本档案、采购管理、库存管理（套餐、单品、原料、 配方多级管理）、会员管理、结算管理、系统报表和决策分析。 前台管理 I I 后台管理 F1 |收| 会 I初|库|「提 台 银 员 购 存 算 点 结 管 管 管 管 菜」|卜|理」|逢］［理剪 菜品管理 餐饮管理系统业务流程表 灵活准确的结算方式 结算方式灵活多样，支持现金、支票、信用卡、礼券、会员卡、赊账等。提供多种折扣方式，包括单笔折 扣、整笔折扣、会员折扣、股东折扣、金额折扣、比例折扣等。同时提供服务费、附餐、免单、续杯等自 动计算功能。 断网销售 快餐模式，单机在断网情况下，可进行正常业务操作。联网后会自动上传数据至后台数据库。 实时的厨打监控 系统带有实时的厨打监控功能，杜绝了厨房打印丢单的现象；可以自定义厨打方式及打印内容，可实现 大类一单”、』小类一单”、 』菜一单”和 J台一单”，全程监控打印。 套餐管理 简单的套餐设置，快捷的套餐更换；更方便灵活的实现品项的更换和计算价格的差异 完善的预订功能 系统提供宴会预订和单台预订的功能，清晰的图形提示，让您一目了然，避免意外冲突，使您的工作井然 有序。 控菜管理 可随时使用传菜、催菜、加菜、退菜功能为客人服务，并可独立在控菜打印机上打印，方便控菜员查看。 桌台管理功能 查询餐台使用状态，进行开台、换台、并台、撤台、修改台位信息等操作。 会员管理功能丰富 包括：开卡、消费、充值、转额、礼品兑换、退卡，支持射频卡、条码卡及 IC卡等多种卡会员积分兑换 礼品，灵活促销：可灵活设置菜品时段特价，套餐促销、组合促销、买一送一等，极大的丰富了各种促销 手段。 小费、服务费管理 对于非营业性的收入，可预设置好科目，灵活收取，并及时反映在交班报表上。 丰富多样的报表，便捷的利润分析 美食专家餐饮管理系统助您轻松地计算原料消耗、进行成本核算，并且统计出相应菜品的利润，便于价格 的设定和管理。系统提供了丰富的报表功能从营业状况、毛利到每天的客流量、客座率、菜品销售 时段销 售统计、日营业数据等，为您提供相应的经营决策信息。 科学规范的连锁管理 连锁版提供完善、规范、科学的连锁餐饮行业的经营管理模式。支持总部、配送中心、多连锁餐厅、加盟 店的集团式连锁经营模式。 数据通讯安全、可靠、稳定，传输方式同时支持远程拨号、 VPN、数字专线光 纤、Internet宽带（ADSL、ISDN ） FTP文件传输、文件拷贝等传输方式 . 产品增值功能 方便的无线点菜功能 通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员可以随时随地的为顾客开台、点菜、查询消费情况等操作，并 即时将操作传回到后台服务器，更改系统相应的状态，及时处理菜品的厨房打印等。操作完全由笔触式与 手写式完成，操作简单，适用于各个层次的服务员。 来电管理 来电自动提示，当会员来电预订时，系统自动显示会员档案及消费信息。 短信息功能 每日要见之数据可通过短信发送到餐厅的管理者手机中。随时发送关怀给客户 库存报警 依据配方，自动计算出销售菜品所消耗的原料，并根据设定条件做出判断，提前发出原料的库存不足或过 剩信号。