长裙竹荪生产技术规程-标准全文及编制说明.docVIP

ICS FORMTEXT 点击此处添加ICS号 FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT DB FORMTEXT 36 FORMTEXT 江西省地方标准 DB FORMTEXT XX/ FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT FORMTEXT 长裙竹荪生产技术规程 FORMTEXT 点击此处添加标准英文译名 FORMTEXT 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 FORMDROPDOWN FORMTEXT FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 江西省市场监督管理局发布 DBXX/ XXXXX—XXXX PAGE 11 前言 本标准编写规则符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准由江西省农业农村厅提出，由江西省市场监督管理局归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、宜黄县富民食用菌种植专业合作社。 本标准主要起草人： 张诚、马吉平、熊辉、刘子荣、王洪秀、钟国祥、王素贞、胡建平。 长裙竹荪生产技术规程 范围 本标准规定了长裙竹荪栽培的术语和定义、菌种、菇场要求、栽培、病虫草害防治、采收与加工、生产档案等。 本标准适用于江西长裙竹荪的大田栽培。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 836 竹荪 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 GB/T 12728-2006 界定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 长裙竹荪 拉丁学名（Dictyophora indusiata(Vent.Pers.)Fisch.）又称网纱菌、真菌之花、竹荪等，隶属于菌物界、担子菌门、伞菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。菌盖形如 吊钟，具有明显的网状结构，有一层褐青色粘液即孢体。菌裙黄白色，长，网格呈椭圆形或多边形。菌柄乳白色，中空，海绵质。菌托白色或浅灰色，后期渐呈褐色或稍深，菌球初期白色后失水或光照而色变深，其下面有无数须根状菌索。 3.2 插播 将菌种块插埋播种于培养基中。 3.3 原基 尚未分化的原始子实体的组织团。 3.4 菌球 也称菌蛋。由菌蕾发育形成尚未完全成熟的较大球状子实体，外形球状，被菌托完全包裹。 3.5 菌蕾期 菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，形成菌蕾，进而发育成球状的阶段。 3.6 撒裙 菌球顶端破裂，菌柄伸长，向下展开白色网状（菌幕）菌裙。 4 菌种 4.1 品种选用 目前，生产上种植的长裙竹荪主要品种有：D89、D1和D42。 4.2 菌种生产 菌种生产应符合NY/T 528的规定，种源应来自具有相应资质的菌种场，栽培种菌种袋规格一般为13cm×26cm×0.005 cm聚丙烯塑料袋。 4.3 培养条件 菌种培养适宜温度26~28℃，空气相对湿度70%，通风，暗光培养。 4.4 质量要求 栽培种菌龄适宜，菌丝白色，健壮，无菌丝自溶、吐黄水等现象；无害虫和杂菌。 5 菇场要求 5.1 场地环境应符合NY/T 5010的规定。 5.2 选择排灌方便、土质疏松、富含腐殖质，水稻连作且近3年内未栽培竹荪的水稻田块，旱地轮作且7年内未栽培竹荪地块。 6 栽培 6.1 栽培方式 荫棚栽培：由遮阳网等遮荫物搭建的荫棚下栽培。 6.2 栽培季节 长裙竹荪适宜播种期的日均温度为10℃～16℃，可安排1月中下旬～4月上旬播种， 6～9月采收结束。各地根据品种特性，结合当地气候条件合理安排生产。 6.3 栽培技术 6.3.1 栽培流程 采用发酵料栽培，栽培流程为：培养料准备→建堆发酵→整地铺料→播种→开沟、覆土、盖草→养菌→搭建荫棚→出菇管理。 6.3.2 培养料准备 栽培基质及配方 常用栽培基质为竹屑、杂木屑、谷壳等农作物秸秆，辅料为尿素、轻质碳酸钙、复合肥等。栽培基质应符合NY 5099规定要求。 常用栽培基质配方（每亩667m2）：竹屑5000～5500kg、杂木屑900～1000kg、谷壳900～1000kg