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Guizhou 州第三章香的分类及用途 院生署中来 沈香 醒,又了除氯、 書:香住温味,人牌 塞,喘 提有 的表一一中舍有沉香 、拉源 Guizhou 多彩贵州 第一节香料的分类 香料的分类 灵 芬无 0天然香料 由合成香料 点静还通 边熏欲醉 《 天然香料 天然香料是指以动植物的芳香部位为原料,经过简单 加工制成的原态香材,其形态大多保留了植物固有的一些 外观特征,如香术块、香木片等; 或者是利用物理方法(水蒸气蒸馏、浸提、压榨等) 从天然原料中分离出来的芳香物质,其形态常为精油、浸 膏、净油、香膏、酊剂等,如玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰 酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净油等。 《 天然香料 自然界中现已发现的香料植物有3600余种,得到有效 利用的约400余种。植物的根、干、茎、枝、皮、叶、花 果实或树脂等皆可成香,例如,茉莉、熏衣草取自植物的 花;豆蔻、小茴香、鸡舌香取自果实部;甘松、木香取自 根部,檀香、降真香取自木材;龙脑、乳香取自树脂。 动物香料多为动物体内的的分泌物或排泄物。约有十 几种,常用的有縻香、灵猫香、海狸香和龙涎香4种 《 合成香料 合成香料是以煤化工产品、石油化工产品等为原料,通 过化学合成方法制取的有香味的化合物。目前世界上合成香 料已达500多种,常用的产品有400多种 合成香料分类方法主要有两种:一种是按官能团分类, 例如可分为酮类香料,醇类香