人教版化学选修一2.1《合理选择饮食》同步教案.docVIP

PAGE PAGE 3 人教版选修1《化学与生活》 第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食 教学过程：【教学过程流程图】 学生介绍自己在日常生活中的一日三餐安排 学生介绍自己在日常生活中的一日三餐安排 以现实生活实例引入，激发学生兴趣，初步对饮食有所了解。 根据食物的酸碱性概念及划分依据，分析哪种食品更健康。 通过学生自主阅读分析水在人体中的作用，讨论“喝什么样的水”。 结合膳食宝塔视频，总结怎样合理膳食，平衡膳食。 通过观看视频，结合同学们及自身的饮食安排，使基本学生掌握怎样做到合理膳食，并培养学生搜寻信息的能力。 通过自主阅读，小组讨论和小组展示，培养学生的分析问题，处理问题和团结协作的能力。 学以致用：设置问题，学生分析解答 帮助学生进一步认识怎样饮食更合理，更健康。 总结 根据日常生活中的零食“山楂条”的成分配料表，分析总结食品添加剂的概念及分类，帮助学生正确认识食品添加剂。 及时反馈，了解学生掌握情况 对比分析、讨论总结，综合提升。 第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食 教学目标： 知识与技能：1、认识水在人体中的作用，识别食物的酸碱性。 2、正确认识食品添加剂。 过程与方法：1、重视培养学生在阅读时的总结能力。 2、通过小组讨论分析合理选择饮食的方案。 情感态度与价值观：引导学生树立健康新观念，提高科学素养。 教学重点、难点：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系；常见食 品添加剂的性质、作用及安全使用食品添加剂的意识；识别食物的酸碱性。 教学方法：讨论讲授法 课时划分：1课时。 教学过程： 问题情境 设计意图 教师活动 学生活动 通过学生分析自己平时一日三餐的安排引出节标题 合理选择饮食。 从日常生活引出新一节的内容，使学生对新知识的学习产生兴趣。 组织学生说出自己在平时的一日三餐的安排引出节标题。 分系同学的饮食安排结合自己的饮食情况，明确本节课所学知识的要点。 通过多媒体播放“营养膳食宝塔”的视频，引导学生正确认识合理饮食的标准。 基于学生日常饮食的安排，帮助学生明确合理选择饮食的方向。 播放多媒体课件，帮助学生总结怎样合理选择饮食。 观看视频，总结怎样合理选择饮食。 多媒体展示问题： 我们的饮食应该如何才能做到平衡膳食呢？ 通过观看视频结合自身情况思考合理饮食问题。学生通过自己的思考得到的知识能被更好的掌握 引导学生回答问题。 思考并回答问题。 多媒体展示： 专家提醒：合理安排三餐的要求，食物种类的最佳搭配 帮助学生明确合理选择饮食的安排 播放多媒体及讲授 聆听并思考自己的一日三餐安排是否合理 引导学生分析“饮”和“食”分别指什么。 通过分析让学生体会饮和食谁更重要 引导学生思考问题。 思考并回答问题。 问题情境 设计意图 教师活动 学生活动 多媒体展示 水在人体中的所占比例的图片 通过水在人体内所占的比例之大让学生了解水在人体中的作用。 帮助学生认识不同年龄段的水在身体所占比例 胎儿最大 老年人最小 聆听并体会水的重要性 过渡： “这么重要的水在人体内有什么作用呢”引导学生思考水在人体中的作用 通过以上分析，学生对水的作用产生好奇，为进一步学习做好铺垫。 引导学生思考水在人体中的作用 思考水在人体中的作用。 小组活动： 学生自主阅读教材第29页的内容，找出水在人体中的作用有哪些？ 通过自主阅读，培养学生的发现问题、解决问题的能力，同时在小组活动中培养学生团结协作的合作精神。 引导帮助学生完成问题回答，总结结论。 自主阅读并通过讨论，总结水在人体中的作用问题以备小组展示。 将学生阅读的结果进行展示 通过对小组阅读结果的展示，培养学生的语言表达能力。 分析学生回答内容的准确与否。不确切的地方加以改正。 聆听展示结果学生的答案，分析正误。 多媒体展示“思考与交流” 1、自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？ 2、天然水都可以直接饮用吗？为什么？ 通过小组讨论，培养学生在小组活动中的合作团结协作的合作精神，以及对结果的总结能力。 引导学生完成讨论。 小组讨论并将讨论得到的结论进行总结，以备小组展示。 将学生讨论的结果进行展示 通过对小组讨论结果的展示，培养学生的语言表达能力。 分析学生回答内容的准确与否。不确切的地方加以改正。 聆听展示结果学生的答案，分析正误。 根据以上分析得出的结论，引导学生分析喝什么样的水更好，更健康？ 通过以上知识的学习，进一步让学身体会饮水科学对人体的重要性。 展示日常生活中经常见到的几种水“矿泉水、纯净水、自来水” 引导学生进行思考。 结合教师的讲解思考教师提出的问题。 不同学生展示自己对于饮用水的不同见解。 从自己的日常生活出发，能更好的激发学生的共鸣，在回答问题时培养学生的语言表达能力。 分析学生回答内