降血脂、降低胆固醇的食物.pdfVIP

8 种食物降低胆固醇 1.绿茶 绿茶中所含一种多酚-儿茶酚，即茶叶中的涩味成份，具有 抗氧化作用，能防止血液中的胆固醇和甘油三酯堆积。儿茶酚通过增 加体内有益菌群，促进有益菌群以胆固醇为原料合成胆汁酸进而排除 体外，避免胆固醇的增加，从而减少了动脉硬化的可能性。另外儿茶 酚还能抑制血液凝固，从而降低了血栓引发心肌梗塞和脑梗塞的危险 性。 2.黄豆 豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物， 美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。每天吃 28 克的豆类 食物，可以降低 10％总胆固醇、LDL （坏的胆固醇）和三酸甘油脂。 美国食品药物管理局（FDA）已经核准食品业者可以在黄豆食品上 标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。如果你 想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆 列入平日饮食中。 3.香菇 香菇中含有一种叫香菇嘌呤的特有成份，能促进肝脏中胆 固醇代谢，从而抑制血液中胆固醇的增加。研究表明每天食用干香菇 两个，坚持一个星期后，胆固醇下降 10%。 4.橄榄油