《预防医学》复习题.pdfVIP

一、名词解释 1. 能量营养素：食物中碳水化物、 脂肪和蛋白质经过氧化分解释放出一定的能量， 满足人体的需要，又称三大能量营养素。 2. 必需氨基酸： 人体不能合成或合成速度较慢不能满足机体需要， 必须从食物中 获得的氨基酸称为必需氨基酸。 3. 节约蛋白质作用： 当摄人足够的碳水化合物时， 可以防止体内和膳食中的蛋白 质转变为葡萄糖，这就是节约蛋白质作用 4. 碘缺乏病：指从胚胎发育至成人期由于碘摄入量不足而引起的一系列病症。 它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病、流产、早产、死 产等。 5. 生态平衡：是指在一定时间内，生态系统的生产者、消费者和分解者之间， 生物群落和非生物环境之间， 物质、 能量的输入输出、 生物种群和数量以及各数 量之间的比例，始终保持着一种动态平衡关系。 6. 职业病：职业性有害因素作用于人体的时间和强度超过一定限度时，机体不 能代偿其所造成的功能性和（或）器质性病理改变，从而出现相应的临床表现， 影响劳动能力，这类疾病通称职业病。 7．高温作业：工作地点有生产性热源， 以本地区夏季室外平均温度为参照基础， 工作地点的气温高于室外 2℃或 2℃以上的作业。 8. 食物链