化学实验优质课教案.docVIP

PAGE 美味糕点的“守护者” [教学目标] 让学生在轻松、愉悦、积极探究的氛围中掌握基本操作技能，使学生养成自主探究和相互交流合作的学习习惯，培养学生的创新精神、实践能力、科学和人文素养，真正做实验学习的主人。 验证铁粉存在 感悟 验证铁粉存在 感悟生活现象 探究脱氧原理 见证脱氧效果 猜测脱氧剂成分 猜想气体成分 设计实验方案 进行实验验证 瑞士卷 探究活动 学法 妙芙蛋糕 拓展反思 得出实验结论 教师活动 学生活动 设计意图 （创境激情）烘焙区摆放的蛋糕保质期只有三天，而货架上瑞士卷蛋糕和妙芙蛋糕保质期长达六个月九个月，除去配料加工有所不同，还有哪些因素致使其保质期相差甚远，引出课题——美味蛋糕的“守护者”。 产生浓厚的兴趣。 从生活中选取素材，点燃学生的探究热情。 探究之旅第一站：瑞士卷包装袋内空气成分的探究 （提出猜想）瑞士卷中的气体可能是什么？…… 学生猜想氮气、二氧化碳、空气等。 鼓励学生大胆猜想、积极发言。 （讨论交流）制定实验方案 学生积极踊跃发表建议 让学生利用已有的知识解决新问题。 （进行实验）引导学生利用提供的仪器药品完成实验， 验证是否为二氧化碳。 动手，观察，记录。 使学生亲自体验，根据现象得出结论。 （得出初步结论）瑞士卷中填充的气体不是二氧化碳 （回顾方案） （问题引导）我们借助注射器很顺利地完成了气体的抽取和注入石灰水中验证。下面要利用燃着的木条进一步确定成分，如何进行，用什么方法收集气体？ 对有效信息进行加工整理。 层层递进，环环相扣，让问题成为思维的引发剂。 教师活动 学生活动 设计意图 （教学录像）学生用排水法收集瑞士卷中的气体样品 （演示实验）讲课前收集好的瑞士卷中气体样品和空气样品摆放于实验台上，两位学生进行实验。 观看录像。 观察现象。 利用多种手段，激发学生学习新知的欲望。 （得出结论）瑞士卷中充入的气体并不是空气。 （问题引导）烘焙区的蛋糕露置于空气中为何容易变质？ 简介导致食物变质的因素，其中空气中的氧气性质比较活泼，使食物氧化变质。 反思对比中感悟保鲜方法。 培养学生分析能力和发现问题能力。 （追问）为何充入氮气，预测氮气具有怎样的性质？ （资料显示）氮气的性质 （生活应用）展示充入氮气保鲜的食品 （反思评价）我们应用排除法及查阅资料方法确定所充气体为氮气，对于氮气的直接验证方法，可登录网络查询。 明晰保鲜原理。 鼓励学生多方面收集证据。 树立性质决定用途，用途体现性质的观念。 探究之旅第二站：妙芙蛋糕包装袋内脱氧剂成分的探究 （取样观察）观察脱氧剂的颜色状态。 （猜测成分） [探究活动2]学生分组合作，完成对铁粉的验证实验。 取样观察，猜测成分。 动手动脑，观察并记录现象。 获得直观认识。 初步学习物质检验的一般思路和方法。 [探究活动3]脱氧剂脱氧原理的探究 （观察）长久露置于空气中的脱氧剂 （展示图片）海边固定船只的铁链、家中生锈的铁锅 （引发思考）铁生锈的原因 （实验展示） （资料显示）脱氧剂的成分，了解氯化钠和活性炭的作用。 学生观察联系生活猜测原理。 让学生从生活中熟悉的现象入手，领会脱氧剂在此的工作原理。 教师活动 学生活动 设计意图 （创新设计） [探究活动4] 利用注射器、湿润的棉球、铁架台 盛有水的烧杯（滴入红墨水） 设计实验见证脱氧效果 （讨论交流）实验设计 （动手组装）完成实验 学生讨论设计实验并实施。 通过缩小口径、放大实验现象的创新设计，感受创新带来的欣喜感。 [课外探究] 同学们吃过“美好时光”海苔吗？看看包装袋内又有哪位“守护者”，继续展开探究。 2.“小小注射器，实验真给力”，继续设计或收集注射器在化学实验中的其他应用。 课后继续探究。 让探究的意识深入人心，鼓励学生做探究之旅的有心人 （回顾反思）教师引导回顾本节课的知识与方法、收获等。 回顾本节课知识，学以致用。 学以致用，情感教育。