一轮复习北师大版酶技术单元测试2.docxVIP

试卷第 试卷第 PAGE #页，总 9 页 试卷第 试卷第 PAGE #页，总9页 酶技术 单元测试 学校 : 姓名： 班级： 考号： 一、选择题 1 ．下列说法不正确的是（ ） 葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖 从固定化酶反应柱下端流出的是果糖 高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病 酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收 【答案】 D 【解析】 试题分析：酶溶解于葡萄糖溶液后，不能从糖浆中回收，但是固定化酶可以回收重复利 用，故答案选 D。 考点：固定化酶 点评：本题重在考查高果糖浆的制备，属于对识记、理解层次的考查。 2．下列关于加酶洗衣