一轮复习浙科版生物技术在食品加工中的应用-单元测试5.docxVIP

试卷第 试卷第 PAGE #页，总12页 试卷第 试卷第 PAGE #页，总12页 生物技术在食品加工中的应用 ？单元测试 学校: 姓名： 班级： 考号： 一、选择题 ?下列植物芳香油从树干中提取的是 （ ） 茴香油 B .橘皮油 C .玫瑰油 D .樟油 【答案】D 【解析】 试题分析：茴香油和橘皮油都是从果实中提取的芳香油，故 AB均错；玫瑰油是从花瓣 中提取的芳香油，故 C错；樟油是从树干中提取的芳香油，故 D正确。 考点：本题主要考查提取芳香油的材料，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。 .用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，哪些操作是错误的（ ） 先在试管中加入发酵