食品工程毕业论文蘑菇多糖的提取.pdfVIP

毕业论文 毕业论文 论 文 题 目: 蘑菇多糖的提取 所 在 学 院： 食品工程分院 专 业 班 级： 学 生： 指 导 教 师： 二 0 一五年 四 月 目 录 题目 Ⅰ 蘑菇多糖的提取 要 :蘑菇多糖是从蘑菇子实体中提取的水溶性蛋白多糖，是其主要 活性成分，蘑菇多糖是提高人体免疫力的首选营养品。蘑菇多糖的主要药理 活性有：有较强的抗癌活性，是“三高”人群和癌症患者的理想营养品。 关键词 :蘑菇多糖，提取 The mushroom polysaccharide extraction Abstract: mushroom polysaccharide from mushroom polysaccharide extracted from fruit body of water-soluble protein, is the main active ingredient, mushroom polysaccharide is to improve the immunity of choice for nutrition. Mushroom polysaccharides of the main pharmacological activities: strong anticancer activity, is the three high crowd ideal nutrition and cancer Keywords ：Mushroom polysaccharide and extract Ⅰ Ⅰ 1 前　言 蘑菇多糖对正常机体并无免疫促进作用，但能使荷瘤式或感染后 的机体的免疫应答得以提高。其制剂在动物体内筛选试验中未见直接抗癌 效果，却明显促进体外淋巴细胞培养物的转化作用。曾经发现胸腺切除的动 物注射抗淋巴细胞血清后，可削弱蘑菇多糖的抗肿瘤活性，且它的作用还能 被巨噬细胞抑制剂角叉菜胶和硅胶所削弱。所以说，蘑菇多糖是一种胸腺依 赖型 T 细胞导向并有巨噬细胞参与的特殊免疫佐剂。它能识别脾脏及肝脏 中抗原的巨噬细胞，促进淋巴细胞活化因子的产生，释放各种辅助性 T 细胞 因子，增强宿主腹腔巨噬细胞吞噬率，当宿主机体注射蘑菇多糖数小时后， 一些具生理活性的血清因子如急性期蛋白诱导因子、血管扩张和出血诱导 因子、IL-1 生成诱导因子、IL3 和集落刺激因子的水平达到峰值。这些因子 作用于淋巴细胞、肝细胞、血管内皮细胞后，产生许多有效免疫应答，同时 导致胸腺内的前体 T 细胞趋于成熟、分化、增殖并向释放。 2．材料与方法 2.1 试验材料与试剂 原料：蘑菇 试剂：蒸馏水，葡萄糖，苯酚，铝片，3NaHCO 固体，浓硫酸，95% 乙醇稀 盐酸，PH 试纸，复合酶（木瓜蛋白酶：纤维素酶=2 ：1） 2.2 主要仪器与设备 设备和仪器：100ml 容量瓶，6 个 50ml 容量瓶，玻璃棒，蒸馏装置（温 度计、沸石、三口烧瓶、 冷凝管），烧杯若干，锥形瓶若干，棕色瓶一个，抽 滤瓶，1、2、5、10ml 吸液管，电子天平，真空干燥箱，恒温水浴锅，紫外分光 光度计，粉碎机，40、60、80、100 目的筛子， DL700-0.55×1.5 超高压等静压 机（上海大隆高压设备厂），真空泵，THZ-82A 台式恒温振荡器，台式离心机 1 2.2.1 测定方法 1 、标准葡萄糖溶液的配制 精密称取 105℃干燥至恒重的葡萄糖