苦苣菜的功效作用食用方法以及营养价值.docVIP

第 PAGE 页码 页码页/总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 苦苣菜的功效作用食用方法以及营养价值 苦苣菜是家喻户晓的一种蔬菜，特别是在春、夏之季更是深受人们的欢迎，它虽味道甘苦但功效作用却是一点不差。可用来清热解毒、清肺止咳、利尿消食以及抗炎消肿等。那么，苦苣菜的营养价值有哪些？下面我整理的苦苣菜的功效与作用及食用方法，一起来看看吧。 苦苣菜的功效与作用 苦苣菜，性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。《本草纲目》载治血淋痔疹。脾胃虚寒者忌食。 1.补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。 2.清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。 3.预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。 注意事项：脾胃虚寒者不宜食用。用时要加红糖。苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。 苦苣菜的营养价值 1.苦苣菜中的维生素A和-胡萝卜素含量极高，比我们熟悉