植物及植物生理（新疆） 植物细胞的基本结构 植物细胞膜课件.pptVIP

植物细胞膜 《植物与植物生理》第一单元微课件2 学习目标 说出植物细胞膜的组成成分及主要功能。 概述植物细胞膜的流动镶嵌模型。 应用植物细胞膜的功能特点解释质膜分离的原理。 主要内容 植物细胞膜的组成成分 植物细胞膜的分子结构 植物细胞膜的功能 重点和难点 重点： 植物细胞膜的结构特点和功能特点 难点： 1.植物细胞膜的流动镶嵌模型 2.质壁分离的原理 细胞膜(plasma membrane）又称质膜。是主要由磷脂和蛋白质组成的紧贴细胞壁而包围细胞质的一层薄膜。 二、质膜的分子结构 三、细胞膜的功能 * 第一单元 植物细胞与组织 职业教育作物生产技术专业教学资源库－－植物与植物生理 * 第一单元 植物细胞与组织 职业教育作物生产技术专业教学资源库－－植物与植物生理 一、细胞膜的组成成分 1、膜脂：磷脂、糖脂、硫脂和甾醇等。 2、膜蛋白：主要分为两类???外在蛋白（extrinsic protein），又称外周蛋白或表在蛋白，占膜蛋白总量的20%～30%，具有亲水性，与膜结合不牢固。??内在蛋白（intrinsic protein），又称内部蛋白、嵌入蛋白或整合蛋白，占膜蛋白总量的70%～80%。能与膜脂疏水性部分相互作用，并且结合得很牢固，很难分离。内在蛋白也被称为膜锚蛋白。 3、膜糖：主要以糖脂和糖蛋白形式分布于质膜外表面，约占质膜干重的2%～10%。 磷脂的构造（X是碱基化合物） 膜的相转变 1.分子骨架：类脂（Lipid)，主要是磷脂 2. 流动镶嵌模型 ： ①质膜具有不对称性，膜脂和膜蛋白的分布不对称； ②质膜具有流动性，其结构会发生变化； ③质膜具有不均匀性。 流动镶嵌模型 1.物质交换：控制膜内外之间的物质交换，具有选择透性的物质运输。 2.识别功能：细胞膜的某些特殊的蛋白质能接受外界的某种刺激或信号,引起细胞内代谢和功能的变化，调节细胞的生命活动。 3.保护作用:抵抗病菌的感染，参与细胞识别。 4.选择透过性： 质壁分离：但外界溶液浓度高于细胞内部浓度时，细胞内水分就会向外渗出，超过一定量时，原生质就会失水而收缩，与细胞壁发生分离。