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食品工程原理课程设计说明书 设计题目： 板式加热器设计 设计者：班级 2012 级 食工（二）班 　　　　　　　　 姓名 学号 20124061214 指导教师 设计成绩： 日期 黑龙江八一农垦大学食品学 一、设计题目 板式加热器设计 二、设计任务、操作条件及建厂地址 1、处理能力：见表 1 2、设备型式：人字形板式换热器 3、操作条件： （1）牛乳：入口温度、出口温度，见表 1 ； （2）加热介质：热水，入口温度、热水的流量见表 1 ； 5 （3）允许压降：不大于 10 Pa ； （4）每年按 300 天计，每天 24 小时连续运行。 4、建厂地址：自选。