高中生物专题4酶的研究与应用检测新人教版选修1.pdfVIP

专题 4 酶的研究与应用 (时间:60分钟,满分:100分) 一、选择题(每小题 2 分,共 40 分) 1 下列有关果胶酶的作用的叙述,错误的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　 A.果胶酶是催化剂,可以改变反应速率拼十年寒窗挑灯苦 不畏 难 ；携双亲期盼背水勇战定夺魁。如果你希望成功，以恒心为良友，以 经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。 B.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 D.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 解析:果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、 果胶分解酶和果胶酯酶等,可将果胶分解为半乳糖醛酸,不能作用于乳 糖醛酸。 答案:C 2 在运用固定化酶生产果糖的过程中,葡萄糖溶液从反应柱上 端注入,结果从反应柱的下端流出的溶液中就有果糖。这个现象说明 酶具有(　　) A.专一性　　　　　　　 B. 多样性 C.高效性 D.