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食品安全法读书笔记 【篇一：食品安全法读后感】 食品安全法读后感 三鹿奶粉事件、“苏丹红”事件、pvc保鲜膜致癌事件等食品安全事故频频发 生引起了社会的广泛关注，食品安全法律、法规的修改、完善已迫在眉睫。 此背景下国家出台了新《食品安全法》。它吸收了国际上行之有效的先进管 理理念，规定了食品安全风险监测和评估制度，进一步完善了食品安全 准制度、食品生产经营行为等基本准则，并明确了生产经营中索证、索票制 度，不安全食品的召回制度、食品安全信息发布制度等一系列规定，实现了 风险评估、 准制定、食品检验、信息发布、事故处理相统一、相协调的机 制，明确了政府和各级监管部门的监管责任。 食品安全法第一条明确表明制定此法的目的是保障食品安全，保障公众身 体健康和生命安全。食品安全关系到公众身体健康和生命安全，涉及到公 众最基本的生存权，它是一个政治问题，保障食品安全是政府的责任，关系 到人民对政府的信任。 新《食品安全法》吸收了国际上行之有效的先进管理理念，规定了食品安全 风险监测和评估制度。国家建立食品安全风险监测和评估制度，对食源性 疾病，食品污染以及食品中的有害因素进行监测，对食品，食品添加剂中的 生物性，化学性和物理性危害进行风险评估。食品安全监