水产动物营养与饲料 糠麸类饲料 糠麸类饲料.pptxVIP

水产动物 营养与饲料糠麸类饲料一、糠麸类饲料概述 这类饲料是碾米业和面粉加工业的主要副产品，与原粮相比，除无氮浸出物含量低外，其他各种营养成分含量均较高。粗蛋白含量一般在11%?18%，粗脂肪含量在3%?15%，无氮浸出物含量占40%?50%。粗纤维含量依皮壳比例而异，一般在10%以上， 最高可达30%以上，这样的糠或麸被称为统糠或粗麸，消化率极差。磷多钙少，富含B族维生素，是我国水产养殖业的常用饲料。二、米糠米糠是稻谷碾米后的副产品，因加工方法不同，有清糠、统糠和脱脂米糠等。 1.清糠 清糠也称细米糠，是糙大米深加工时所分离出的副产品。平常所说的米糠主要指清糠。主要包括种皮、糊粉层、胚芽以及少量谷壳、碎米。无氮浸出物含量为30%?40%，粗蛋白11%?15%，粗脂肪12%?18%，粗纤维6%?13%；矿物质10% 左右，其中磷含量占1.7%以上；维生素B族和维生素E含量较丰富。 细米糠粗脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，极易被氧化，故米糠应鲜用。新鲜细米糠的适口性很好，各种水生动物均喜食，是养殖业常用的饲料。贮存时须加入抗氧化剂或脱脂后贮存。 2.统糠 统糠是稻谷碾米时一次性分离出的谷壳、种皮、糊粉层、胚芽及少量碎米的混合物。由于其丰要成分为谷壳（约70%)，细米糠占30%，所以，统糠在有些地方又称 “三七糠”其营养价值显著低于清糠。粗蛋白含量为6%?7%，粗脂肪3%?6%，无氮浸出物30%左右，粗纤素35%?40%。其消化率极低，一般只作为某种饲料的填充料，在配合饲料中的用量应严格控制。 3.脱脂米糠 脱脂米糠是细米糠提油后的产品，常以米糠饼的形式出现。其营养成分含量一般为：粗蛋白15%左右，粗脂肪1%?6%，无氮浸出物45%?50%，粗纤维10%?14%，矿物质约10%左右。脱脂米糠与细米糠相比，脂肪含量少，不易腐败变质。养鱼效果稍比细米糠好。三、麦麸麦麸主要包括小麸皮和大麦麸两种。1.小麸皮通常所说的麦麸是指小麦麸，也称麸皮，是小麦加工面粉后的副产品。由小麦种皮、糊粉层、胚芽和少量面粉所组成，其成分随出粉率不同而呈现一定差异。小麦麸粗蛋白含量13%?18%，粗脂肪4%?7%，粗纤维8%?12%，无氮浸出物约50%左右，矿物质约11%。钙少(0.16%)磷多（1.31），钙磷比例极不平衡，与谷实类相似，所含的磷多为植酸磷，利用率低。小麸皮中富含B族维生素（B1 8.9mg/kg，B2 3.5mg/kg)。小麦麸是水生动物常用的饲料之一。1.小麸皮麸皮质地疏松，粗纤维较多，用量过高会降低黏结性。小麦麸中因含有较多的镁盐而具有轻泻作用。脂肪中不饱和脂肪酸多，易氧化酸败，要注意保存条件。2.大麦麸大麦麸是大麦提取出食用部分后的副产品。包括大麦外壳、种皮、糊粉层等。大麦麸可分为精麸和粗麸，两者混合起来叫混合麸。大麦麸饲料价值和化学成分与小麦麸相似，因精制程度不同而异。四、次粉次粉又称三等粉或黑粉、黄粉，是面粉厂的尘粉（下脚粉）。粗蛋白质含量一般为10%?14%，略低于麸皮。但粗纤维含量明显低于麸皮，为3%?7%。无氮浸出物含量也高，因而可消化能比麸皮高得多。其营养价值随尘粉量的多少而不同。因其淀粉含量高，故对配合饲料有一定的黏结作用。.有些地方将麸皮和次粉混合在一起销售，采购时应注意。感谢聆听！Thanks!《水产动物营养与饲料》国家级共享资源课