水产动物营养与饲料 饲料的污染物质 聚氯联苯与农药.pptxVIP

水产动物 营养与饲料 聚氯联苯和农药 主要内容 一、聚氯联苯 二、农药 一、聚氯联苯 聚氯联苯类为剧毒类物质，通常状态下为流动的油状液体或白色结晶固体或非结晶性树脂。 危险特性：遇明火、高热可燃。受高热分解放出有毒的气体。且有开裂和爆炸的危险。 溶解性：不溶于水，溶于多数有机溶剂。 禁配物：强氧化剂。 一、聚氯联苯 聚氯联苯类（PCB)是工业上广泛用作增塑剂、热转换剂、绝缘液和液压流体的一类有机化合物。 PCB不易为生物降解，主要积存于脂肪组织中，几乎分布于全球的水生生物体内。 鱼油和鱼粉是鱼饲料受污染的主要来源。 一、聚氯联苯 在饲喂银大马哈鱼每千克体重14.5mg剂量的PCB, 260d后鱼全部死亡。 鱼遭受PCB中毒的亚致死反应表现为肝脏增大及其超微结构变化，抑制肝脏芳香径水解酶和肝脏其他微粒体酶的活性，降低甲状腺的活性及血浆类固醇的含量。 一、聚氯联苯 PCBs被鱼摄食后可以在体内长期贮存，虽然低剂量时似乎对某些种类没有产生毒性，但在体内的积累量会不断增加。 我国饲料标准要求，水生动物饲料中聚氯联苯的含量不超过0.3mg/kg。 二、农药 在农业生产过程中，人们经常使用农药，这些农药会污染农副产品，同时也污染了水域，水生动、植物则将其富集于体内，这些动、植物产品被做成饲料时，其中的农药则养殖动物产生毒性，而且发生生物积存，进而危及人类的健康。 二、农药 农药对水生动物的毒性程度取决于农药的种类、水生动物的种类和规格等。 几种鱼类对DDT的敏感程度由强到弱的次序是虹鳟、褐鳟（河鳟)、虹锵、大翻车鱼（铜吻磷鳃太阳鱼）和斑点叉尾鮰。 二、农药 DDT能抑制各种鱼类鳃和肾Na+-K+-ATP酶的活性，并引起肝癌、神经紊乱和致死等毒性。 甲壳类对大多数农药特别敏感。 二、农药 农药对水生动物幼体的毒性最大，可引起性腺发育不良或不育症、体弱、呆滞、 神经失常、食欲不振，甚至死亡。 我囯饲料标准规定，水生动物饲料中“六六六”的含量不得超过O.3mg/kg，DDT的含量不得超过0.2mg/kg。 《水产动物营养与饲料》国家级共享资源课