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水产品安全食用小常识 为什么织纹螺不能食用？ 近些年来， 我国频繁发生织纹螺中毒事件。织纹螺一般尾部较尖， 螺体细长，形似小钉 螺，壳面常有 1-3 条紫褐色或红黄色螺带，与其它螺不同的是其花纹为逆向旋转。其实，织 纹螺本身并没有毒性， 当其摄食到有毒藻类时， 会通过富集作用在体内积聚藻类毒素。 在春 夏季赤潮多发期（同时也是织纹螺的繁殖期） ，织纹螺通常会集聚较多的毒素。织纹螺引起 的中毒的主要毒素是麻痹性贝毒， 若人们不慎食用织纹螺肉和汤后， 会出现口唇、 肢端麻木， 感觉迟钝，手脚不能活动等症状，常因呼吸麻痹而死亡。目前一旦中毒尚无特效治疗药物，病死率极高。织纹螺的毒性非常大，因此不仅春夏季不能吃，其他季节最好也不要食用。 织纹螺 【小贴士】 贝类毒素：赤潮期间，贝类由于摄取毒性藻类或与有毒藻类共生时，就变成 毒化的生物体，导致食用贝类者中毒。按其毒性机制可以分为麻痹性贝类中毒（ PSP）、腹 泻性贝类中毒（ DSP）、神经毒性贝类中毒（ NSP）、失忆性贝类中毒（ ASP）。 PSP：在摄入贝类 0.5 到 2 小时内便会产生中毒症状，主要取决于摄取毒素量。中毒严 重的病人， 常会出现呼吸麻痹的症状，如果没有得到及时的呼吸支持， 极易发生死亡。 如果 在出现毒理特征的十二小时内得到及时的呼吸支持， 病人会痊愈， 并且不会有后遗症。 另外， 由于这类毒素会导致轻微的血压降低