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物料管理培训考核试卷 姓名： 岗位： 分数： 。 一、 填空题：（每题 1. 储存温度：冷藏：（ ( ) 。  5 分，共  )  25 分）  ；阴凉：  (  )  ；常温： 原辅料应当按照有效期或复验器贮存，只有经质量管理部批准放行并在 （ ）或（ ）内的原辅料方可使用。 应当建立物料和产品的操作规程，确保物料和产品的正确接收、贮存、发放、 使用和发运，防止（ ）、（ ）、（ ）和 （ ）。 库房内必须划分区域，实行色标管理，设置待验区、合格品区、不合格品区， 黄色代表（ ）区、绿色代表（ ）区、红色代表 （ ）区。 5. 有效期规定的物料，仓库须在有效期到达前（ ）请求复验。 二、 判断题（每题 5 分，共 25 分）： 1、仓储区应禁止吸烟和饮食，禁止存放食品、饮料、香烟和个人用药品等非生 产用物品。（ ） 2、仓库应有防止昆虫或其它动物进入的措施，但要避免对物料和产品造成污染。 （ ） 3、原辅料称量通常应当在专门设计的称量室内进行。 （ ） 4、不合格、退货或召回的物料和产品应当隔离存放。如果采用其他方法替代物 理隔离，则该方法应当具有同等的安全性。 物料摆放应整齐规矩，严格按照包装标识要求码放，可以倒置，外包装批号 及标签面朝内，便于操作记录。（ ） 三、 名词解释（每题 5 分，共 20 分）： 物料： 原辅料： 复验期： 物料平衡： 四、 问