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4 《本草纲目》 1 《本草从新》
「气味」甘、咸、寒、有小毒。 清热、利大肠 ．
「主治」和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散 甘咸寒 ．有小毒 ．清热散血 ．和脾胃 ．消胀满 ．
血。 下大肠浊气 ．中其毒者 ．以莱菔汤解之 ．
5 《药性切用》 豆腐 2 《本草撮要》
甘淡微寒 ，和胃清热 ，降大肠浊气。中寒者忌 味甘咸寒 ．入手足太阴阳明经 ．功专清热散血 ．
之。臭豆腐 ∶降浊宽肠 ，较淡豆腐尤胜惟市中俱 和脾胃 ．消胀满 ．下大肠浊气 ．中其毒者 ．以莱
杂锻石 ，则虽经久成块 ，性燥不宜过食。 菔子汤解之 ．
6 《饮食须知》 3 《本草求真》
味甘咸 ，性寒。多食动气作泻 ，发肾邪及疮疥头 （造酿 ）泻胃火过服生寒动气
风病。夏月少食 ，恐人汗入内。凡伤豆腐及中毒
者 ，食莱菔、杏仁可解。 豆腐 （专入脾胃大肠 ）。经豆磨烂。加以石膏及
或卤汁内入而成。其性非温。故书皆载味甘而
咸。气寒微毒。且谓寒能动气。凡服豆腐过甚。
而致肾中寒气发动。并生疮疥头风等症者。须用
莱菔汤及或杏仁以解。 （延寿书云。有人好食豆
中毒。医不能治。作腐家言。莱菔入汤中则腐不
成。遂以莱菔汤下药而愈。颂曰。发肾气疮疥头
风。杏仁可解。 ）惟有胃火冲击。内热郁蒸。症
见消混胀满。并休息久痢。 （用白豆腐煎食。 ）
赤眼肿痛。 （用消风热药以服。夜用盐收豆腐片
以贴。酸浆者勿用。 ）杖疮青肿。 （用豆腐切片
贴之。频易。又或用烧酒煮腐以贴。色红即
易。 ）烧酒醉死者。 （心头热者。用热豆腐切片
通身以贴。冷即频换。 ）则当用此以投。至云能
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