实习实训库 优秀论文 邹狄芳优秀毕业论文.docVIP

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毕 业 论 文(设计) 题 目 不同长瓜品种防卫系统对 重金属胁迫响应差异研究 指导老师 张 波 专业班级 食品营养与检测122 姓 名 邹狄芳 学 号 20127100233  2015年 5月 28 日 浙江经贸职业技术学院毕业论文(设计) PAGE PAGE I 摘要:以浙江省普遍种植的长瓜品种“杭州长瓜”和“浙蒲6号”为研究材料,采用人工气候箱水培方法,研究了不同浓度重金属As 5 mg/L,Cd 15 mg/L,Hg 2.5 mg/L,Pb 150 mg/L胁迫对长瓜种子萌发及防卫系统的影响。研究表明:As、Hg、Cd、Pb胁迫显著增加供试品种的抗氧化酶活性;但是不同长瓜品种的防卫系统各项指标,包括过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、总谷胱甘肽(T-GSH)、总抗氧化能力(T-AOC)对As、Hg、Cd、Pb胁迫响应表现出品种间差异。不同品种在不同浓度重金属As 5 mg/L;Cd 15 mg/L;Hg 2.5 mg/L胁迫下形态学指标(发芽率、株高、生物量、根长)也有极大差异。且在植物各项形态学指标中也有因品种的不同而表现出差异。 关键词:重金属胁迫;防卫系统;长瓜 浙江经贸职业技术学院毕业论文(设计) PAGE PAGE II 目 录 TOC \o 1-2 \h \u 15510 引言 1 21429 1实验材料与仪器 2 21725 1.1实验材料 2 12933 1.2实验试剂 2 6174 1.3实验仪器 2 17873 2实验方法 2 21168 2.1种子培养、处理及取样 2 5598 2.2测定的指标及其方法测定指标 3 19427 2.3数据处理与分析 6 13396 3结果与分析 6 32758 3.1 Hg、Cd、As、Pb对不同长瓜品种形态学指标的影响 6 24801 3.2 As、Hg、Cd、Pb对不同长瓜品种幼苗的抗氧化力和防卫酶活性的影响 9 15003 结论 14 第 第 PAGE 15 页 引言 随着现代社会经济技术的发展,环境污染物的排放量与日俱增。其中重金属污染问题尤为突出,不仅危害土壤生态系统的良性循环,而且会对植物产生剧烈影响。在重金属的胁迫下,不少种类的植物依然能够在较高浓度的重金属离子的环境下生长,这表明在长期进化过程中植物能够在适应当前环境的情况下,产生了对相关重金属离子的抗性[1]。在重金属胁迫下,植物一方面能够迅速合成植物络合蛋白(Phytochelatin,简称PC)。它与进入植物细胞内的重金属相结合,使已进入植物细胞内的重金属以不具有生物活性的无毒的鳌合物形式存在,从而降低了金属离子的活性来起到减轻或解除对植物的毒害的作用[2]。另一方面植物体内的CAT(过氧化氢酶)、POD(过氧化物酶)、SOD(超氧化物歧化酶)等抗氧化系统能够清除在胁迫条件下所产生的自由基,保护细胞免遭伤害[2, 3]。 通过大量的研究表明,在相同的环境条件下,不同的蔬菜品种对重金属的富集效果是不一样,但是对于大多研究者认为重金属在蔬菜体内的累积量表现为叶菜类根菜类果菜类[2]。潘瑞炽[3]等研究结果表明,叶菜类蔬菜中以苋菜、小白菜的富集效果比较强,甘蓝的富集效果比较弱。徐明飞[4]等研究发现,瓜类蔬菜对重金属砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)、铅(Pb)的富集效果比较弱;青菜和根茎类蔬菜对重金属As、Cd和Pb的积累较强,茄果类蔬菜对重金属砷As、Pb的积累较低,对Cd的积累较强;而且这两类蔬菜的食用部分对As、Cd和Pb的累积量都与土壤中的重金属含量呈显著正相关的关系[5]。何江华[6]等研究发现,同一种蔬菜吸收不同重金属的能力有较大的差异,富集元素的规律是 Cd Hg AsPb。同一种蔬菜的不同基因型对重金属的吸收积累也存在差异。王松良[7]等通过研究发现,13种不同基因型的小白菜其茎叶的Cd 、Pb、As含量差别很大。在相同Cd 浓度下处理,不同小白菜品种间Cd 含量差异最高相差4.3倍,差异非常明显,而且随着外界Cd浓度越高,品种间差异就越大。 总之,重金属对植物造成的伤害是有许多方面的,而植物对重金属胁迫也有很对的防卫机制。本文主要以浙江省常见的长瓜类蔬菜为研究对象,以As、Hg、Cd、Pb等四种重金属为胁迫因子,通过溶液培养和盆栽实验,了解长瓜类蔬菜品种在As、Hg、Cd、Pb单一污染下的种子发芽情况

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