西餐厅创业项目策划书.docxVIP

.. . . .. 西餐厅创业策划书 团队成员名单 : 高 圩 李蔚娟 芮维清 文 瑞 夏 雯 许 成 学习好帮手 .. . . .. 一、内容摘要 (一 )． 创业经营宗旨和理念 明月西餐厅的经营宗旨为： “著意求新， 以客为尊 ”，经营理念为 “极意营造幽 雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食 ”。 (二 ).关于 市场定位的建议 .选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅 .与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。 格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方 面转变。 二、市场营销现状 (一).产品介绍 以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求： 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。 西餐结合快餐 例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中 西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。 学习好帮手 .. . . .. 3.美颜甜品 例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜