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中国管理资讯网 （企业管理手册）食品企业 GMP 管理手册 中国管理资讯网 中国管理资讯网 （企业管理手册）食品企业 GMP 管理手册 中国管理资讯网 中国管理资讯网 前 言 本手册是根据《中华人民共和国食品卫生法》，《中华人民共和国 产品质量法》，《食品企业卫生通则》GB14881-1994 ，《速冻食品技术 规程》GB8863-88 ，结合本公司实际情况编制的本企业良好操作规范 （GMP ）。本规范适用于本公司生产的安井牌系列汤圆产品。 公司上至总经理下至全体员工必须贯彻执行本公司制定的良好 操作规范及国家有关法律、法规，确保规范的要求得到实施。 1 工厂设计与和设施卫生要求 本厂依据《食品企业通用卫生规范》GB14881-1994 、《速冻食品 中国管理资讯网 中国管理资讯网 技术规程》GB