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第7单元 生物技术复习实战演练 （ 2013 ?山东潍坊）下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是 （） 冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物 白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖 （2014 ?山东荷泽）以前，由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄, 切成条块装入瓶中， 上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做能够 保存较长时间而不腐烂变质的原因是（ ） ①外界微生物很难进入瓶中②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥④高温可杀死食品中的微生物 A.①②