农产品质量检测 样品的采集、制备和保存 2.采样及样品预处理实训手册.docVIP

采样及样品预处理 一、实训目的 1、能规范进行样品的采样； 2、会对抽检样品进行登记； 3、熟悉采样原则。 二、采样、制备、保存操作 采样方案设计（注：要求列出关键知识点、总结重要的操作步骤） 任务分解 任务1 采样的准备工作 任务2 现场检查并记录 任务3 采样 1．采样量的计算 2．采样 3．形成原始样品和平均样品 4．平均样品三分 任务4 登记 任务5 样品保存 三、采样登记 1．抽样登记 序号 样品编号 样品名称 抽样数量 被抽检单位名称 抽样日期 备注（场地环境等描述） 抽样员（签名） 2．送检登记表 序号 样品编号 样品名称 抽样数量 保存状态、封签状态 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 样品保存温度： 封签：完好□ 破损□ 无□ 样品：接收□ 不接收□ 送样人（签名） 收样人（签名） 交接时间 3．样品登记表 序号 样品编号 样品名称 样品量 保存方法 分析项目 样品状况 交样人 接样人 接样时间 备注 审核人员 四、实训讨论 1. 如何做到采样的代表性？ 2. 采样登记为什么很重要？ 3.香精、香料如何采样？ 4. 样品预处理的原则是什么？方法有哪些？未来发展的趋势如何？