超市管理存在的问题及建议.pptxVIP

超市管理存在的问题及建议 据党外代表人士深入调研，遍布大街小巷的众多超市，作为一种 新兴商业业态，在繁荣市场、满足需求、方便老百姓生活等方面，然 而校园超市满足师生生活等方面，确实功不可没。然而，超市业在快 速发展中逐渐出现的一些问题，这些必须引起我们的高度重视。 消费者的不满主要体现在两个方面：一是食品安全问题。超市食 品，直接关系到消费者的身体健康，甚至生命安全。由于部分超市在 食品采购、定牌生产、现场加工、食品保鲜等方面尚有薄弱环节，致 使安全卫???方面存在隐患。通常的表现是：销售过期货，在隔夜熟食 上弄虚作假，食品质量、包装、冷藏等没有达到相关要求。二是人性 化服务问题。主要表现在：标价和条码价格不一致，玩价格猫腻；时 有发生虚假广告、促销不实在的问题；一些营业员素质较低，服务技 能、态度和举止言行有待提高；导购系统不科学、标识不明显；免费 班车班次少、不清洁、且经常发生故障；卖场内缺乏歇脚椅、休息处； 保安态度粗暴；售后服务制度缺乏规范等等。 从供货商的角度看，超市各种收费名目繁多。由于超市拥有 连锁网络优势，往往凭借所特有的“垄断渠道”资源，以不平等的 “霸王”姿态，向供货商收取这样那样的费用，从而增加了供货商的 额外负担，引起了强烈不满。这种状况如不及时加以控制，将会影响 到行业的和谐和可持续发展。 由此看来，解决超市问题要从多方面着手，既要在规划、规 范、长效管理方面制订中长期对策，也要对当前老百姓反映比较强烈;的突出问题，运用行政和市场手段予以尽快解决。为此，我们建议： 首先，对食品安全违规的超市要课以重罚，当事人追究法律 责任。食品安全关系人的健康和生命安全，在食品安全上弄虚作假， 坑人牟利，无异于谋财害命。因此，对超市的食品安全问题，政府有 关部门要重点进行监管，一旦发现问题，即依据法规给予数额不等的 罚款并同时责令限期整改，逾期不改或屡教不改的应停业整顿。 为了在组织人力和制度上有所保证，应由相关职能机构制订 超市食品安全违规处罚条例及其细则，并组成“食品安全联合监察 队”，执行对超市的日常监督和检查。与此同时，建立消费者投诉快 速处理通道，鼓励消费者共同监督。要充分运用舆论工具的广泛社会 影响，对查证核实的违规超市，通过多种传媒工具，予以公开披露， 使其违规不法经商行为，暴露在光天化日之下。同时，还可以开展“星 级超市”的评选活动，设定服务质量、商场环境、食品安全、诚信经 营、顾客投诉、企业文化、管理制度等综合指标，分别对大卖场、超 市和便利店进行年度评比，授予不同的星级，并由权威机构颁发相应 证书和牌匾。超市的星级标准可根据评比上下起落，甚至摘牌。 此外，应发挥行业协会职能，尽快制定行业规范。督促超市 改变粗放型的扩张模式，通过强化内部管理，提高运营效率，走集约 化、差异化发展之路。督促超市健全管理制度，加强对采购、存货、 配送、信息的全面质量管理。超市应塑造人性化服务理念，进一步美 化、净化超市环境，改进超市在顾客中的形象。 另外，还要鼓励超市进一步细分市场，促进超市走差异化竞;;4;5