茶馆都是怎么经营与管理的.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 茶馆都是怎么经营与管理的 茶馆的经营与管理，下面的内容由我为您整理归纳，希望对您有所帮助。 茶馆初步定位 茶文化指人们对茶的认识，以及在此基础上胡应用和各种创造过程。以实践为主，茶馆的文化因茶叶种类历史地理环境，人文背景，风土人情，民俗习惯以及参与者的条件不同而变化，茶道，茶艺，功夫茶只是其中的形式而已。应该让大多数参与者不至于感觉到茫然，理应达到不同层次上的交流。 以人为本，要多为顾客着想，每一个细节都要充分考虑客人的喜好，充分满足顾客的要求，才能吸引到更多的顾客(简单而大方为主，服务和环境典雅) 把茶馆经营的市场定位与可挖掘的.相适应的文化内涵巧妙融合在一起，得到顾客的认同，经营出特色，而不在于档次的高低，使得茶馆的顾客不断的增加，慕名而来。 茶馆经营模式 茶艺馆经营 特点：以传统饮茶习俗为经营主导，突出浓郁的茶文化氛围，员工素质要求高，精通茶艺，茶道。对茶叶的品质和服务要求严格。 优点：不需要太大的经营场所，茶楼以小而精致为上策;更好的专注吸引文人雅士,茶人，管理相对较为轻松利润高，显有文化理念，能使经营者自身显得高雅。 缺点：客户群单一，而且客户总量较少，客流量难以把握，所处城市消费群体的文化以及消费观念，对此类茶楼影响较大。 自助式茶馆经