人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》检测题（含答案）.docxVIP

《细菌和真菌》检测题 一、单选题 1．制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（　　） A．二氧化碳 B．酒精 C．水 D．氧气 2．下列真菌可以用于制作啤酒的是（ ） A．酵母菌 B．酵母菌和青霉 C．曲霉 D．曲霉和青霉 3．胃部是一种强酸的环境，细菌一般很难在里面生存。但幽门螺旋杆菌是一个例外，它是目前已知的唯一在人胃中生存的细菌。以下图片中，哪一个是幽门螺旋杆菌？（　　） A． B． C． D． 4．人们常用生物学原理来解释日常生活中问题，下列解释不正确的是（　　） A．雾霾天气人们带上口罩，主要是防止病菌进入人体 B．泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，主要是防止乳酸菌进入 C．治理后的嘉陵江河水变得更清澈了，说明生态系统具有一定的自动调节能力 D．护士给病人输液时一定要从静脉输入，依据的是静脉将身体各处的血液送回心脏 5．下列属于细菌、真菌、病毒的共同特点是 A．一般都不能制造有机物 B．都有细胞核 C．都通过分裂生殖 D．都对人类有害 6．下列属于真核生物的一组是(　　) A．螺旋菌、大肠杆菌 B．乳酸菌、酵母菌 C．蘑菇、金黄色葡萄球菌 D．草履虫、白菜 7．用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供: A．安静的环境 B．有氧的环境 C．无氧的环境 D．防止细菌逃跑 8．下列有关生活中的生物技术叙述不正确的是（　　） A．酿酒的核心环节离不开酵母菌的发酵作用 B．制作泡菜的坛子要加水密封，目的是隔绝空气，创造缺氧环境 C．制作酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸后立即倒入酸奶，然后密封 D．制作果醋所需要的微生物没有成形的细胞核 9．下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（　　） A．不含叶绿素，只能进行寄生或腐生的生活 B．都只能通过孢子繁殖后代 C．个体有单细胞的，也有多细胞的 D．常见的真菌有酵母菌、霉菌和蘑菇 10．下表为四种不同细胞的比较结果，正确的是（ ） 选项 细胞 细胞壁 细胞核 叶绿体 呼吸作用 A 细菌细胞 有 无 无 无 B 酵母菌细胞 无 有 无 有 C 洋葱根尖细胞 有 有 有 有 D 蛙受精卵 无 有 无 有 A．A B．B C．C D．D 11．在探究手心中的细菌和真菌实验中，用无菌棉棒擦取手心处，然后在培养基上轻轻涂抹。此步骤属于细菌培养过程中的（ ） A．配制培养基 B．高温灭菌 C．接种 D．培养 12．在条件适宜的环境里，酵母菌进行的生殖方式是 A．出芽生殖 B．营养生殖 C．有性生殖 D．分裂生殖 13．下列关于生活中的生物技术应用，错误的是（　　） A．污水处理厂通过细菌来净化生活污水或工业废水 B．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 C．制作米酒要加盖密封并尽量少打开盖子，唯一原因是为了进行无氧发酵 D．采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖 14．蘑菇属于下列哪类生物 A．藻类植物 B．细菌 C．蕨类植物 D．真菌 15．橘子皮上的“霉斑”是（ ） A．真菌的菌落 B．细菌的菌落 C．一个霉菌 D．一个细菌 16．下列各项中，前者能包含后者的是（　　） A．细菌、乳酸菌、酵母菌 B．神经系统、中枢神经系统、脊髓 C．血液、激素、维生素 D．水螅、腔肠动物、无脊椎动物 17．用你所学的生物学知识来判断，下列说法错误的是（ ） A．将随州的泡泡青放在泡沫箱内可以保鲜是利用呼吸作用的原理 B．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核 C．某男子将Y染色体上的某一突变基因传给儿子的概率是50% D．身高突增是青春期的一个显著特点 18．细菌与动植物细胞的主要区别是（ ） A．细菌内没有成形的细胞核 B．细菌没有细胞核 C．细菌细胞内没有叶绿体 D．细菌是生态系统中的分解者 19．下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（ ） A．将苹果放在冰箱的冷冻室保存 B．利用酵母菌酿制糯米酒 C．将竹笋晒干后放入真空袋中保存 D．利用乳酸菌制作酸奶 20．下列叙述中正确的是 A．霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌 B．酵母菌只能生活在有氧环境中 C．春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用 D．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环 21．乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，主要区别在于 A．酵母菌可以是多细胞群体 B．酵母菌没有鞭毛 C．酵母菌有成形的细胞核 D．酵母菌没有细胞壁 22．下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（　　） 选项 方法 生物学原理 A 脱水法 高温加热灭菌 B 冷