花生种子生产技术 花生育种目标 花生育种目标5.pptx

花生的育种目标《花生种子生产技术》主讲：刘艳侠时间：2016.6目录CONTENTS一适宜机械化操作二鲜食与出口三保健与药用种子生产与经营专业教学资源库一、适宜机械化操作花生生产机械化就是利用机械来完成花生种植过程中的各项作业内容。机械化操作可减轻劳动强度，提高劳动生产率，同时还可降低成本。随着我国农业机械化的发展，花生生产的各个环节将逐渐由机械化操作替代以人工劳动力为主的状况，最终发展到完全实现机械化生产。因此，有必要逐步加强适应机械化种植管理和收获脱壳品种的选育。花生种子生产技术课程-模块2花生种子生产技术基础任务2花生种子选育2花生育种目标种子生产与经营专业教学资源库一、适宜机械化操作花生种植过程中的各项作业，主要有整地、覆膜、施肥、播种、田间管理、收获、摘果、脱壳等环节，其中播种、田间管理、收获、摘果、脱壳等环节对花生品种有一定的要求，因此育种上应根据作业内容要求，对适宜品种的相关性状进行选择，但花生生产是个连续的过程，适于花生生产全程机械化的品种的综合性状要求是：株型直立紧凑、坚韧不倒、结荚集中、结果深度浅、果仁成熟一致、大小整齐均匀、果柄短而坚韧、不易落果、果针人土力强、果壳不易破裂、种皮附着特性适中、胚根不过分粗壮和子仁不易破碎，以及适收期长等。花生种子生产技术课程-模块2花生种子生产技术基础任务2花生种子选育2花生育种目标种子生产与经营专业教学资源库二、鲜食与出口（一）鲜食花生鲜食是指花生收获后不经晾晒而直接食用或煮熟食用。由于生食抗营养因子的存在，消费上以煮熟食用为主。鲜食煮花生营养丰富，除含有大量的脂肪、蛋白质外，还含有碳水化合物与其他功能性成分。近年来，随着人们生活水平的提高和膳食结构的调整，鲜食花生已成为花生的一种重要消费方式。由此对花生品种提出新的、更高的要求，选育鲜食专用型花生品种已成为生产上的迫切需求。花生种子生产技术课程-模块2花生种子生产技术基础任务2花生种子选育2花生育种目标种子生产与经营专业教学资源库二、鲜食与出口（一）鲜食鲜食花生育种目标的制订，同样必须遵循效益优先、市场需求、突出重点等原则，同时还应考虑鲜食花生的特点。在制订鲜食花生育种目标时，除保持品种稳产、适应性广、抗病（逆）性强等性状外，还应注意以下几方面目标性状的选择。首先是高产。高产是花生育种的重要目标之一，其次是熟性要好，第三品质要优。花生种子中还含有抗营养成分胰蛋白酶抑制剂(PTI)和过敏原，影响鲜食的安全性。经分析检测，花生品种之间胰蛋白抑制剂活性存在明显的差异，但没有发现无PTI的花生品种，所以鲜食花生品种选育应注意选择PTI活性低和无过敏原的材料。花生种子生产技术课程-模块2花生种子生产技术基础任务2花生种子选育2花生育种目标种子生产与经营专业教学资源库二、鲜食与出口（二）出口1.传统大花生花生是我国的重要出口商品，尤其是山东传统大花生，以其优良的品质在国际市场上享有盛誉。进入21世纪，我国先后育成一批中熟优质大花生品种在生产上推广种植，成为我国出口的主导品种。这些品种虽产量、熟性、适应性等明显优于晚熟大花生，但其出口品质，特别是耐贮性均不如原来的晚熟大花生，已成为我国大粒型花生外贸出口的限制因素。同时，随着国际市场竞争力的加剧与发展，对出口花生的外形与内在品质的要求更高更严。育种过程中应注意以下几个指标的选择。花生种子生产技术课程-模块2花生种子生产技术基础任务2花生种子选育2花生育种目标种子生产与经营专业教学资源库二、鲜食与出口（二）出口1.传统大花生（1）外观关传统大花生主要选育荚果为普通型，果型较大，百果重200 g以上，网纹粗浅平滑，果腰、果嘴明显，荚果长宽比为3:1，外果皮乳白色，子仁呈长椭圆形或椭圆形、均匀整齐，种皮粉红色、色泽均匀、无裂纹、无黑晕、无油斑，内种皮金黄色或橙黄色，胚尖较明显。花生种子生产技术课程-模块2花生种子生产技术基础任务2花生种子选育2花生育种目标种子生产与经营专业教学资源库二、鲜食与出口（二）出口1.传统大花生（2）口味佳要求子仁含糖量高于6%以上，口味清香、甜，质地脆，适口，无异味的品种。（3）耐贮性好要求选育油酸含量48%以上，最好在70%以上，维生素含量较丰富，抗氧化性强的品种。这样的品种耐贮性好，不易变质，货架寿命长，而且耐长途运输。同时要求含油量适中，游离脂肪酸含量低，蛋白质含量高。花生种子生产技术课程-模块2花生种子生产技术基础任务2花生种子选育2花生育种目标种子生产与经营专业教学资源库二、鲜食与出口（二）出口2.改良“兰娜”及“旭日”型小花生应为茧形或葫芦形荚果，网纹细浅，荚果长：宽为2.2：1，百果重150 g以下，子仁桃形，种皮淡红或粉红色、无油斑、黑晕、裂纹，油酸含量70%以上。花生种子生产技术课程-模块2花生种子生产技术基础任务2花生种子选育2花生育种目标种