茶叶博览馆 抹茶食品 抹茶豆腐背景和材料.pptxVIP

抹茶豆腐背景和材料; 黄豆有“豆中之王”的美称,豆类中黄豆的营养价值最高。黄豆的蛋白含量近40%，比其他粮食作物的蛋白含量都高，黄豆蛋白中含有各种人体必需氨基酸，接近于人体比例。由黄豆加工而成的制品如：豆腐，成为人们经常食用的食材。 本产品的目的是为了制作出一种具有茶香风味和营养改进的抹茶豆腐。; 实验材料及设备 材料：黄豆、牛奶、淡奶油、糖、抹茶、豆腐、石膏、吉利丁片、葡萄干、红豆沙 设备：磨浆机、搅拌机、电磁炉、冰箱、电子秤; 实验材料及设备 材料：黄豆、牛奶、淡奶油、糖、抹茶、豆腐、石膏、吉利丁片、葡萄干、红豆沙 ;谢谢您的观看