糖类的种类和功能（教学课件）.pptVIP

脂质的种类和功能 教学目标 1. 能举例说出脂质的种类和功能 2. 正确使用有关仪器鉴定生物组织中的脂肪 脂质——磷脂 脂质种类和功能 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N (氧的含量远远少于糖类，氢的含量更多) 2.种类： 脂肪 类脂(如磷脂、糖脂) 固醇(如维生素D、性激素、胆固醇等） 3共同特性：不溶于水、溶于有机溶剂 4生理功能 思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪存在于皮下大网膜，肠系膜等部位，骆驼的脂肪存在于驼峰中。 动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色） 脂肪：最常见的脂质。 青椒炒瘦肉 凉拌黄瓜 白米饭 同安封肉 麻婆豆腐 在质量相同情况下，你知道能量最高的是哪种吗？ 含有大 量脂肪 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 脂肪分子示意图 脂肪还具有保温作用， 分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。 类脂（ C、H、O，往往还含有N 、P ） 磷脂的含量丰富 磷脂（最常见的类脂）：构成细胞膜的重要成 分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏