《焙烤食品专用油脂》团体标准.pdfVIP

团 体 标 准 焙烤食品专用油脂 Specialty Fat For Bakery Food 中国粮油学会发布 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的规定 编写。 本标准由中国粮油学会牵头组织制定。 本标准参与起草单位：武汉轻工大学、深圳精益油脂技术有限公司、福建盼盼食品有 限公司 本标准主要起草人:何东平、张四红、刘志、范国智、费楚琼、袁向华 焙烤食品专用油脂 1 范围 本标准规定了焙烤食品专用油脂的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检 验规则、标签、标志、包装、贮存、运输。 本标准适用于以经过精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂 的单品或混合物，添加（或不添加）水及其他辅料、食品添加剂，经过（或